如何保存奶油花【奶油糖霜】

如何保存奶油花【奶油糖霜】

蛋糕装饰是否让你望而却步？其实，通过提前准备，你可以将复杂的装饰工作分解成更易管理的部分。本文将详细介绍如何保存奶油花，包括不同类型奶油霜的处理方法、储存技巧以及如何将储存后的奶油花重新贴附到蛋糕上。

你可能听说过备餐，但你知道蛋糕装饰也能提前准备吗？就像你可以提前切好蔬菜来简化一周晚餐的制作过程，同样可以预先挤制奶油霜花朵，以便于更轻松地装饰蛋糕！如果你是那种喜欢将大项目拆分成多个可管理部分的人，这种方法或许非常适合你。

那么，如何存储奶油霜花朵，它们又能保存多久呢？奶油霜花朵应该存放在密封容器中，并放入冰箱或冷冻室。在冰箱中，奶油霜花朵至少可以保存一周；而在冷冻室里，奶油霜花朵则可以保存数月之久。

上述是一般性的指导原则，但具体的准备工作和储存方式可能会因你的实际情况而有所差异。下面为你提供一些更详细的信息。

如何使奶油霜花朵变硬？

首先，我要澄清一下关于“硬化”奶油霜花朵的混淆。当有人提到硬化奶油霜花朵时，他们可能是指让花朵自然风干或在低温下使其变硬。但这个过程会因你所使用的奶油霜种类而有所不同。

如果你使用的是基于植物酥油（人造奶油）制作的美式奶油霜（植物酥油+糖粉），可以让花朵自然风干。由于植物酥油和糖粉都是耐储存的成分，因此无需担心变质问题。

让花朵自然风干不仅是一种存储方式，还能让花朵更容易操作和装饰。

然而，如果你使用的是含有真黄油的美式奶油霜，长期保存应当置于冰箱或冷冻室中。

尽管以真黄油制作的美式奶油霜表面也会形成硬壳并变硬，但如果仅需放置一天左右以硬化花朵并方便操作，也是可以的。

不确定这些不同类型的奶油霜有何区别？可以在《全面了解奶油霜“有关蛋糕奶油糖霜的一切”》这篇文章中详细了解。

对于蛋白霜为基础或其他不结皮奶油霜制成的奶油霜花朵，除非当天食用，否则应将其冷藏保存。

要使由蛋白霜为基础的奶油霜制成的花朵变硬，可将它们放入冰箱或冷冻室中冷却至坚实状态。小型花朵只需几分钟即可变硬，较大花朵则可能需要10-20分钟的时间。

如何储存奶油霜花朵？

在前面我提到过将奶油霜花朵放入密封容器中，那么具体应如何操作呢？

如果你之前未曾制作过奶油霜花朵，一种常见的方法是将花朵挤在小块烘焙纸上。这样可以避免直接触摸花朵，方便将它们从花钉转移到托盘上。

我喜欢将挤好的花朵放在烤盘上，这样的烤盘可以轻松地放入冰箱内。通常我会用保鲜膜覆盖托盘或如果有盖子就将其盖上。

如果你想将花朵存放在较小的容器中，可以在托盘上先让花朵冷却至变硬，然后再堆叠到小型容器中，以防止花朵受损。

存放奶油霜花朵时最重要的一点是要确保使用的是密封容器。虽然奶油霜不易快速变质，但它会吸收冰箱或冷冻室中的异味。

务必妥善包裹好你的奶油霜花朵，并避免将它们存放在任何强烈气味的食物附近。

若想了解更多关于如何储存和恢复奶油霜状态的信息，请阅读这篇文章《如何存储和重新调制奶油霜》。

奶油霜花朵可以提前多久制作？

你可以在计划使用奶油霜花朵的几天、几周甚至几个月前就开始制作。正如我之前所说，它们在冰箱中至少能保存一周，在冷冻室中则可以保存数月。

首先查看一下你的冰箱或冷冻室有多少可用空间，然后决定何时安排挤制花朵的时间。只要你在几个月内打算使用这些花朵，并且将它们妥善包裹存放，那么就完全没问题。

对我而言，能够在一天内完成花朵的挤制并在之后使用是一种解脱。我喜欢从容不迫地完成项目，不想因为赶时间而仓促完成蛋糕装饰。

如何简单挤制奶油霜花朵。

如果你经常烘焙和装饰蛋糕，甚至可以建立一个小小的奶油霜花朵储备库。花一个下午挤出大量的花朵，这样每当想要装饰蛋糕时，都可以随时取用。或者，从几个不同的项目中收集多余的花朵并组合成新的花束设计。

如何将储存后的奶油霜花朵贴附到蛋糕上

当你准备使用预先制作的奶油霜花朵时，将其贴附到蛋糕上非常简单。

首先，从储存容器中取出花朵。接着，轻轻剥离烘焙纸并将花朵粘贴到刚涂好奶油霜的蛋糕上。如果蛋糕已经涂好了奶油霜并已冷藏过，你需要额外涂抹一些奶油霜作为“胶水”来固定花朵。

如果你需要处理大量花朵或天气较暖和时，建议每次仅取出少量花朵进行操作。花朵必须保持低温以便用手触摸，而且它们会很快变暖。这一点对于小型花朵尤其重要。

其他类型奶油霜装饰品的预处理与储存

为了激发你的灵感，我想提一下，其实你完全可以对其他类型的奶油霜装饰品进行预处理和储存！

最明显的例子是奶油霜转印技术，即在冷冻前描画图案，然后翻转到蛋糕上。

还有很多其他有趣的装饰品可以提前制作。我想到的一个绝佳例子是心形图案蛋糕。

我知道这听起来可能有点俗套，但你的想象力真的没有极限！