尿结石患者的饮食指南：哪些食物有助于预防结石形成？

尿结石患者的饮食指南：哪些食物有助于预防结石形成？

尿结石是一种常见的泌尿系统疾病，合理的饮食习惯对于预防和治疗尿结石至关重要。东南大学附属中大医院泌尿外科副主任医师张晓文就尿结石患者适宜食用的食物给出了专业建议。

尿结石患者在饮食上需要注意选择有助于减少结石形成的食物。以下是几类适合尿结石患者的食物：

高水分食物

含水量丰富的水果和蔬菜，如西瓜、黄瓜、橙子、葡萄等，有助于增加尿液排出，稀释尿液中的矿物质成分，降低结石形成风险。

低草酸食物

草酸盐是尿结石的重要成分之一，应避免高草酸食物。如菠菜、甜菜、巧克力和坚果等应尽量少吃。可以选择低草酸的食物，比如香蕉、苹果、洋葱、菜花等。

富含柠檬酸的食物

柠檬酸能够抑制结石形成。柠檬、水果如橘子、柚子以及其制品都是良好的选择。

适量钙摄入

虽然过多的钙可能会促进结石形成，但完全避免钙也会导致问题。每日适量的钙摄入对于健康是必需的，可以通过牛奶、奶酪、酸奶等获得，但不要过量。

全谷类和纤维食品

全麦面包、大麦、燕麦、糙米等全谷类食品以及蔬菜、水果等富含纤维的食物，有助于维持消化系统的健康，还有助于减少结石形成。

蛋白质摄入控制

高蛋白饮食会增加尿酸水平，从而增加尿结石的风险。建议减少红肉、家禽以及鱼类的摄入，可以适量选择植物蛋白如豆类食品。

避免高盐食物

盐分过高会增加尿钙的排泄，容易形成结石。日常饮食中要减少腌制食品和加工食品的摄入。

尿结石患者应多喝水，选择低草酸、高柠檬酸、适量钙、全谷类和纤维食物，控制蛋白质和盐的摄入。合理的饮食可以帮助预防尿结石的形成和复发。