可乐排骨的做法步骤，这样做软糯入味，咸甜适中

可乐排骨的做法步骤，这样做软糯入味，咸甜适中

可乐排骨是一道色香味俱佳的家常菜，以其独特的甜咸口味和软糯的肉质深受人们喜爱。这道菜的关键在于如何让排骨充分吸收可乐的甜味，同时保持肉质的鲜嫩。下面，就让我们一起来看看这道美味的可乐排骨是如何制作的吧！

制作步骤

1. 排骨在冷水中浸泡1个小时。中途不时换换水，泡去血水。

2. 排骨冷水下锅焯一会。慢慢升温把排骨的杂质焯出来。热水入锅肉易变紧。

3. 准备调料包。根据个人口味，可以适量调整。

4. 电压力锅中加入排骨、生抽、老抽、料酒、姜蒜翻拌一下，加调料包，加入可乐没过食材。

5. 为了炖的软烂，选择炖煮浓香档，用时28分钟。

6. 高压锅提示煮好后，把高压锅中所有食材倒入汤锅中继续煮。

7. 煮至汤汁粘稠，尝尝味道。这道菜的咸甜比例适中，非常美味。

8. 出锅装盘。撒上胡萝卜丁和香菜点缀一下，增加色彩和口感。

小贴士

• 排骨浸泡一小时去血水。
• 冷水焯排骨，肉不易变老。
• 用高压锅煮排骨，软烂省时间。
• 排骨油脂大，全程不加一滴油。
• 可乐代替了水、糖的作用，这道菜不加一滴水和糖。

这道可乐排骨不仅味道鲜美，而且制作过程相对简单，非常适合家庭制作。快去试试吧，相信你一定能做出一道令人满意的美味佳肴！