孕妇吃6只螃蟹后流产？医生：别超这个数量
孕妇吃6只螃蟹后流产？医生：别超这个数量
秋风起，蟹脚痒，眼下正值吃蟹季，却有人难挡美食诱惑，多食伤了身，“女子怀孕3个月连吃6只螃蟹后流产”登上热搜，引发关注。
据报道，河南郑州某医院接诊了一位35岁孕妇，一次吃了五六只螃蟹，当天晚上就开始腹痛、腹泻，随即被家人送往医院，胎儿最终没能保住。在网络搜索“吃蟹”和“流产”两个关键词，会发现相关案例并不罕见，让人不禁发问，螃蟹究竟是不是引发流产的罪魁祸首？孕妇还能不能安全吃蟹？
东南大学附属中大医院临床营养科主任金晖介绍，从营养学角度来说，新鲜蟹肉含有丰富的优质蛋白、脂肪、维生素，以及钙、磷、钾、钠、锌等微量元素。美国食品和药品管理局、环境保护局特别建议，新鲜、煮熟的螃蟹是孕期的海鲜选择之一，可见孕妇是可以食用螃蟹的。
针对“吃蟹导致流产”的说法，金晖认为，作为特殊人群，孕妇在食用螃蟹时需要注意一些禁忌。如果孕妇存在蛋白质过敏，就不适宜吃河鲜和海鲜，可能会引起过敏反应；若孕妇患有高脂血症，一次性食用大量蟹黄、蟹膏，可能引发急性胰腺炎；若孕妇存在消化功能异常，食用大量螃蟹容易诱发急性肠胃炎；若螃蟹不新鲜，或在烹饪时没有煮熟，则会引起细菌性肠胃炎，这些都可能是导致流产的诱因。
金晖建议，孕妇吃蟹一要确保安全卫生，二要少量适量。具体来说，要吃新鲜且蒸煮熟透的螃蟹，不吃醉蟹、生蟹、死蟹，不吃蟹鳃和内脏；螃蟹宜现蒸现吃，如有剩余，建议冷藏保存，并在24小时内尽快食用，下次食用前须再次蒸熟，以免被细菌污染；每次最多食用1~2只，一周不要超过3次。如果孕妇患有高血压、冠心病、胆囊炎、高血脂、严重脂肪肝等疾病，建议少吃或不吃；患有痛风或尿酸高的孕妇，最好少吃或不吃螃蟹；如果以往没有吃过螃蟹、有螃蟹过敏史，或患有胃肠道疾病，最好不吃。
针对坊间流传的配伍禁忌，如螃蟹不能与柿子同食，不可搭配牛奶或茶水，不能和维生素C一起食用等说法，金晖认为，抛开剂量谈毒性，容易危言耸听。金晖进一步分析，柿子、茶水都含有单宁，与螃蟹中的蛋白质结合形成不溶于水的鞣酸蛋白，如果过量食用可能会影响消化吸收。螃蟹中含有的砷元素含量非常低，且结构比较稳定，不容易被维生素C氧化，因此不太可能出现螃蟹维C一起食用导致砷中毒的情况。螃蟹与牛奶都属于高蛋白食物，同时过量食用，可能会因蛋白摄入过多加重胃肠负担。
通常情况下，如果同食后肠胃不适，大概率是因为这些食物吃得过多，也可能是本身消化能力较差所致，与食物相克并无关联。金晖提醒，除了孕妇和一些慢病人群，对于广大美食爱好者来说，吃蟹也要确保安全卫生，适宜适量，不可贪多。由于螃蟹性寒，食用时可搭配生姜、食醋、红糖姜茶等，可驱寒暖胃，在满足味蕾的同时，也能兼顾健康。
本文原文来自腾讯新闻