福标小课堂：蜂蜜泡水温度多少最好

福标小课堂：蜂蜜泡水温度多少最好

引用

搜狐

1.

https://m.sohu.com/a/853774443_121826718/?pvid=000115_3w_a

蜂蜜不仅口感独特，还富含多种对人体有益的营养成分，如酶、维生素、矿物质和抗氧化物质。然而，要想最大程度地保留这些营养成分并享受蜂蜜的美味，冲泡蜂蜜的水温就显得尤为重要。

适宜的水温范围

研究表明，蜂蜜泡水的最佳水温应控制在40℃至60℃之间。这个温度既能够帮助蜂蜜快速溶解，又能确保蜂蜜中的多种营养成分和酶类活性得到最大程度的保留。为了最大限度地保留蜂蜜中的酶类和其他活性物质，也有专家建议使用不超过40°C的温水来冲泡蜂蜜。

适宜水温的作用

1. 营养成分的保留：蜂蜜含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化剂，如葡萄糖氧化酶、淀粉酶等。如果使用过热的水冲泡蜂蜜，可能会导致上述有益成分遭到破坏，影响蜂蜜的效果。

2. 提升口感体验：较低温度的水可以更好地保持蜂蜜原有的香气和风味，使得饮品更加清新可口。相反，过热的水会使蜂蜜的味道变得苦涩，降低饮用体验。