糖尿病患者如何正确食用核桃

糖尿病患者如何正确食用核桃

糖尿病患者是否可以食用核桃？如果可以，应该如何正确食用？针对这些问题，南京市第一医院内分泌科副主任医师沈赟给出了专业建议。

糖尿病患者可以适量食用核桃，因为核桃富含健康脂肪和纤维，有助于控制血糖水平。

1. 核桃含有丰富的多不饱和脂肪酸，尤其是α-亚麻酸，这种脂肪有助于改善心脏健康。每天食用约28克（大约7个核桃）即可获得这些益处。

2. 核桃的膳食纤维含量较高，每28克核桃含有约2克纤维，有助于缓解餐后血糖波动。

3. 核桃中的抗氧化剂、维生素E和镁等营养素对改善胰岛素敏感性和减少炎症有潜在作用。

4. 核桃的热量较高，因此需注意每日总卡路里摄入。在整体饮食中平衡核桃的摄入，以避免增加体重。

5. 建议选择原味、不加盐或糖的核桃，以避免额外的钠和糖分摄入，这对于糖尿病患者尤为重要。

适量食用核桃有助于糖尿病患者保持心血管健康和稳定血糖，但应结合整体均衡饮食和良好生活习惯。