普洱茶五种类型鉴别 ：从品种、特性到口感全解析

普洱茶五种类型鉴别 ：从品种、特性到口感全解析

普洱茶作为中国传统的茶叶品种以其特别的风味和保健功效受到了众多茶友的喜爱。普洱茶的品种繁多口感和特性各异让不少新手茶友在选购时感到困惑。本文将为您详细介绍普洱茶的五种类型帮助您从品种、特性到口感全方位理解普洱茶轻松选购适合本身的茶叶。

一、普洱茶五种类型概述

1. 普洱生茶

普洱生茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料经过采摘、晒青、杀青、揉捻、干燥等工艺制成。生茶色泽墨绿有光泽泡出的水呈黄绿色口感较生涩具有独到的清香和苦涩味。

2. 普洱熟茶

普洱熟茶是在生茶的基础上经过发酵、熟化等工艺制成。熟茶色泽呈褐红色或深栗色，泡出的水红浓透明，口感柔和、醇厚，具有独到的陈香味。

3. 普洱陈茶

普洱陈茶是指存放了一定年限的普洱茶，其口感、香气和品质都会随着存放时间的增长而发生变化。陈茶色泽较深，口感醇厚，具有浓的陈香味。

4. 普洱小青种

普洱小青种是从普洱古树种中筛选出来的茶叶， 成生普洱茶。此类茶叶产于高山地区，叶片较小，色泽翠绿，口感柔和。

5. 湿仓茶

湿仓茶是指存放进展中受潮、发霉的普洱茶，其口感、香气和品质都会受到一定作用。湿仓茶色泽暗淡，口感苦涩香气低沉。

二、普洱茶五种类型鉴别

1. 从外观鉴别

（1）普洱生茶：色泽墨绿有光泽，茶叶条索紧实。

（2）普洱熟茶：色泽呈褐红色或深栗色，茶叶条索松散。

（3）普洱陈茶：色泽较深，茶叶表面有白色霜状物。

（4）普洱小青种：色泽翠绿，叶片较小。

（5）湿仓茶：色泽暗淡，茶叶表面有霉点。

2. 从香气鉴别

（1）普洱生茶：具有特别的清香和苦涩味。

（2）普洱熟茶：具有独有的陈香味，香气浓而独到。

（3）普洱陈茶：具有浓的陈香味，香气持久。

（4）普洱小青种：香气清新，口感柔和。

（5）湿仓茶：香气低沉，有霉味。

3. 从口感鉴别

（1）普洱生茶：口感较生涩，苦涩味明显。

（2）普洱熟茶：口感柔和，醇厚绵柔，无苦涩味。

（3）普洱陈茶：口感醇厚，具有浓的陈香味。

（4）普洱小青种：口感柔和，回甜香。

（5）湿仓茶：口感苦涩，有霉味。

4. 从年份鉴别

（1）普洱生茶：新茶口感较生涩，陈茶口感醇厚。

（2）普洱熟茶：陈茶口感更佳，具有独有的陈香味。

（3）普洱陈茶：存放年限越长，口感越醇厚，香气越浓。

（4）普洱小青种：茶树年龄越小，口感越柔和。

（5）湿仓茶：存放时间越长，口感越苦涩。

三、选购普洱茶的技巧

1. 理解本人的口味偏好，选择适合本人的茶叶类型。

2. 观察茶叶的外观，色泽、条索、茶叶表面特征等。

3. 闻茶叶的香气，判断其品质和类型。

4. 品尝茶叶的口感，理解其苦涩味、回、醇厚程度等。

5. 理解茶叶的存放年份选择适合本身的陈茶或新茶。

普洱茶品种繁多，口感和特性各异，学会鉴别普洱茶的五种类型，有助于咱们更好地理解和选购适合自身的茶叶。在品茗期间，不断积累经验，提升自身的鉴能力，才能更好地品味普洱茶的美妙风味。