功夫茶品鉴：一个人独享时如何选择合适的杯子？

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@小白创作中心

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http://china.makepolo.com/producttop/biubiu/teashengshu/2042302.html

功夫茶作为一种精致的中国茶艺，不仅讲究茶叶的选择与冲泡技巧，更注重茶具的选用。尽管功夫茶的传统仪式往往涉及多人参与，但在独处时，怎样去挑选适合个人品鉴的茶具同样值得探讨。本文将从茶具的材质、形状以及容量等方面入手，为独自品鉴功夫茶的朋友提供若干实用建议。

在选择茶具时，材质是一个要紧的考量因素。对功夫茶而言，茶具材质直接作用到茶的香气与味道。常见的茶具材质有紫砂、瓷器、玻璃以及器等。

紫砂茶具：紫砂茶具因其特别的透气性和保性而广受推崇。紫砂材质能有效吸附茶香，使茶更加醇厚。其适合长时间浸泡，可以更好地保留茶的原味。但紫砂茶具价格较高，且需定期保养，不太适合初学者。
瓷器茶具：瓷器茶具以其细腻光的表面和丰富的图案著称，适合追求美观与艺术感的人士。瓷器材质的茶具保效果稍逊于紫砂，但对于短时间内的品茗对于，已经足够。瓷器茶具易于清洗，不易串味，是性价比较高的选择。
玻璃茶具：玻璃茶具透明度高，便于观察茶叶在水中的展过程，增添品茗乐趣。同时玻璃材质不会吸收茶香，确信茶的纯净度。不过玻璃茶具的保性能较差，需要较快饮用。
器茶具：器茶具质地较为粗糙，具有一定的吸水性，可以赋予茶独到的风味。同时器茶具造型多样，可选范围广，价格相对亲民。但需要关注的是，器茶具容易吸附茶渍，需要定期清洁。

除了材质外，茶具的形状也是作用品茗体验的关键因素。功夫茶讲究“色、香、味、形”四美俱全，茶具的形状设计直接作用到茶的呈现效果。

圆形茶具：圆形茶具可以均匀分布茶，使茶口感更加均。同时圆润的外形也合中国传统文化中“圆满”的寓意，给人以适愉悦之感。但圆形茶具的保效果相对较弱，利用时需要关注度变化。
方形茶具：方形茶具线条硬朗，棱角分明，给人以稳重之感。方形茶具的保性能较好，能够保持茶度，长品茗时间。但方形茶具的容量有限，不适合大量冲泡。
异形茶具：异形茶具造型独有，如鱼形、鸟形等，具有较强的装饰性和观性。异形茶具的容量较小，适合少量冲泡，能够更好地控制茶浓度。同时异形茶具能够增加品茗的乐趣，适合追求个性化的品茶者。

在选择茶具容量时，需要按照个人品茗惯以及茶叶类型实行综合考虑。功夫茶讲究“小口慢饮”，因而茶具容量不宜过大，以免茶度下降过快，影响品鉴体验。

小容量茶具：对于功夫茶而言，小容量茶具更为适宜。一方面，小容量茶具能够保持茶的度，使茶香得以充分释放；另一方面，小容量茶具便于控制茶浓度，避免因茶过浓而影响口感。一般情况下，容量在150毫升右的茶具最为合适。
大容量茶具：虽然大容量茶具容量较大，但并不适合功夫茶的品鉴。大容量茶具的保效果较差，茶度下降较快，不利于茶香的散发。同时大容量茶具难以控制茶浓度，容易致使茶过浓或过淡，影响品鉴体验。

选择合适的茶具后，还需要关注日常的利用与维护，以保证茶具的利用寿命以及茶的品质。

利用前的准备：在采用新茶具之前，应先用清水彻底清洗干净，去除生产期间残留的杂质。同时对于紫砂茶具和器茶具，还需实开壶应对，即用沸水多次冲洗以激活茶具内部结构，增强茶具的吸附性能。
日常的保养：茶具利用后应及时清洗，避免茶渍残留。紫砂茶具和器茶具不宜利用洗涤剂，以免破坏茶具表面的微结构。清洗完后应将茶具晾干，存放在通风干燥处，避免潮湿引发发霉。对于瓷器茶具，可用软布擦拭，保持表面光洁。
定期的检查：定期检查茶具是不是有破损或裂纹，及时更换损坏的茶具。同时定期检查茶具内壁是否有茶渍残留，必要时实深度清洁。