降尿酸、防痛风！想要尿酸低就照这7点吃！稳住尿酸不升高
降尿酸、防痛风！想要尿酸低就照这7点吃！稳住尿酸不升高
尿酸在人体代谢中扮演着一把“双刃剑”。适量的尿酸有助于抗氧化，维持健康，但一旦超标（成年男性＞420μmol/L，女性＞360μmol/L），就容易在关节、肾脏等部位沉积，引发健康问题。
我国高尿酸血症的患病率已达14%，痛风患者超1700万，并呈现年轻化趋势，每年增长率高达9.7%。如何科学管理尿酸，预防和控制痛风？关键在于合理的生活方式与营养调控。
痛风“四步曲”：从剧痛到慢性损害
痛风的发展大致分为四个阶段。最初是“无症状高尿酸血症”，尿酸虽高，但尚未引发明显不适。
随着尿酸不断累积，可能突然进入“急性痛风性关节炎”期，75%的首发症状出现在大脚趾，往往在夜间突发剧烈疼痛，24小时内达到高峰。此后，进入“间歇期痛风”，疼痛暂时缓解，但尿酸仍在积累，伺机爆发。若未能有效控制，最终可能进入“慢性痛风石期”，关节变形、肾功能受损，甚至增加心脑血管疾病的风险。
科学管理：从生活方式到精准治疗
痛风管理的核心在于分阶段治疗。非药物干预是基础，重点在于调整饮食、减少酒精摄入、保持适量运动，控制体重；
同时，管理高血脂、高血压、高血糖等伴发疾病。如果痛风急性发作，需要使用秋水仙碱或非甾体抗炎药快速缓解炎症和疼痛，必要时短期使用糖皮质激素。缓解期以生活方式干预为主，若尿酸水平仍然过高，可根据个体情况使用降尿酸药物。
营养调控：从源头控制尿酸
根据《成人高尿酸血症与痛风食养指南（2024年版）》，科学饮食能有效降低尿酸水平，主要包括以下七点：
1. 食物多样，限制嘌呤
痛风患者的饮食应均衡，每天摄入多种食物，包括谷类、蔬果、蛋奶、大豆制品等，避免动物内脏、浓肉汤、沙丁鱼等高嘌呤食物，优先选择蔬菜（菠菜、菌类除外）、水果、低脂乳制品及全谷物等低嘌呤食物。
2. 蔬奶充足，限制果糖
蔬菜富含维生素和植物化学物质，有助于尿酸排泄，每天至少500克，其中深色蔬菜占一半以上。乳制品中的乳蛋白是优质蛋白来源，每天建议摄入300毫升以上。
果糖会促进尿酸生成，应限制含糖饮料和果脯等高果糖食品。水果虽含果糖，但适量（200～350克/天）摄入仍有益健康。
3. 足量饮水，限制饮酒
足量饮水能促进尿酸排泄，建议每日饮水2000～3000毫升，保持尿量在2000毫升以上，推荐饮用白开水、柠檬水或淡茶。酒精会抑制尿酸排泄，黄酒和啤酒嘌呤含量较高，而白酒虽嘌呤低但度数高，同样增加痛风风险，应尽量限制饮酒，痛风急性期则应禁酒。
4. 科学烹饪，少食生冷
食物的烹饪方式也影响尿酸水平。少油少盐是关键，每日食盐不超过5克，油不超过25～30克。避免油炸、煎制、卤制，肉类宜汆煮后食用，不喝肉汤。生冷食物易诱发痛风发作，也应减少摄入。
5. 吃动平衡，健康体重
肥胖是痛风的危险因素，合理减重（每周0.5～1千克）可降低尿酸水平。成年人健康体质指数（BMI）应控制在18.5～23.9（kg/m2）（65岁以上可适当放宽）。规律运动能帮助尿酸代谢，每周进行4～5次30～60分钟的有氧运动，如快走、慢跑等，痛风性关节炎发作时则需减少运动量。
6. 因人而异，合理膳食
从中医角度看，痛风与脾胃功能紊乱、湿浊内生相关，可适当食用白扁豆、玉米须、麦芽等食材调理脾胃，同时选择适合自身体质的运动方式，避免过度劳累。
7. 因时因地 调整饮食
不同地区的饮食习惯影响尿酸水平，如沿海地区常用高嘌呤食材煲汤，内陆地区蔬果摄入相对不足，故要因地制宜调整饮食结构。同时，痛风容易在寒冷季节发作，秋冬要注意保暖，避免冷刺激诱发关节炎症。
重要提醒：本文出于科普之目的仅供参考，不作为诊断、诊疗之依据，具体请就医并遵医嘱