吃咖喱会过敏吗

吃咖喱会过敏吗

引用

39健康网

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http://gm.39.net/a/240812/w9ribnq.html

吃咖喱可能会引起过敏反应，因为咖喱中含有的某些蛋白质或植物化合物对特定人群来说是异物，能激发机体产生免疫应答。

过敏反应是一种过激的免疫应答，当机体摄入了未被消化的食物蛋白分子时，这些分子会被误认为是对身体有害的外来入侵者，从而引发免疫系统的攻击。这种攻击会导致组织损伤、炎症和其他过敏症状，如瘙痒、红肿等。因此，吃咖喱可能会导致一些人发生过敏反应。

虽然咖喱的主要成分包括香料和调味品，但不排除个体可能对其中的某些成分存在过敏风险，如姜黄素或芹菜籽中的类黄酮。

对于有食物过敏史的人群而言，食用咖喱前需确认其是否含有已知过敏原，并采取相应措施以降低风险。若出现疑似过敏症状，应立即停止食用并寻求医疗帮助。

本文原文来自39健康网