换季全身就痒爆！荨麻疹不能吃什么？10大地雷食物别碰 多吃4营养素降组织胺

换季全身就痒爆！荨麻疹不能吃什么？10大地雷食物别碰 多吃4营养素降组织胺

每到换季时节，荨麻疹总是突如其来，让人皮肤瘙痒难忍，尤其晚上更是难以入睡，严重影响生活质量。营养师高敏敏指出，饮食会影响人体的敏感程度，想要降低荨麻疹发作几率，应避免摄入高组织胺食物，她也分享了10种高组织胺食物地雷，以及有助于降低组织胺的营养素，帮助大家远离荨麻疹的不适。

组织胺是什么？

高敏敏表示，组织胺是人体遇到过敏原或压力时会释放的物质，浓度过高会导致免疫反应加剧，出现皮肤血管扩张、红肿瘙痒等症状。组织胺除了由人体自行产生，也会从食物中摄取到。

在组织胺进入体内后，神经系统（HMT）会代谢人体自行产生的组织胺，而肠胃系统（DAO）则负责代谢从饮食中摄入的组织胺。

注意10大高组织胺食物

虽然完全避免摄入含有组织胺的食物并不可行，但通过维持两者的代谢平衡，就能有效降低荨麻疹发作的几率。以下是应尽量少吃的10种高组织胺食物：

1. 烟熏加工肉：腊肠、火腿、香肠、熏肉。
2. 海鲜鱼类：带壳海鲜、沙丁鱼、鯖鱼、鮪鱼。
3. 高组织胺蔬果：茄子、菠菜、番茄、柑橘类水果、酪梨。
4. 发酵食物：味噌、泡菜、酸菜、酱油。
5. 发酵乳制品：优格、乳酪、起司。
6. 堅果/乾果：花生、核桃、葡萄乾。
7. 人工添加物：防腐剂、甜味剂、色素。
8. 放太久的食物：熟爛水果、隔夜飯菜。
9. 酒精：红酒、白酒、啤酒、香檳。
10. 咖啡因飲料：可可、綠茶、提神飲料。

高组织胺食物都不能吃？

高敏敏强调，以上这么多食物不是说全都不能吃，每个人体质不同，可以通过自我测试来判断及排除哪些食物会引发反应，并且以吃天然、新鲜的食物为主。

4种营养素降低组织胺

高敏敏也提供了几种有助于降低组织胺的营养素，包括：

1. 槲皮素：天然抗组织胺物质，可从洋葱、莓果、青蔥、带皮苹果等食物中摄取。
2. 维生素C：有助于代谢组织胺、舒缓皮肤发炎。
3. 维生素B6：可促进肠胃系统代谢功能，帮助分解组织胺。
4. 低组织胺饮食：天然新鲜食物、无麸质谷物。

除了注意饮食，高敏敏提醒，规律作息和保持好心情是维持免疫力的关键。在忙碌的生活中，别忘了为自己找到释放压力的方法，让身心都能获得舒缓，远离恼人的荨麻疹困扰。