专家解读：鸡蛋属于凉性还是热性？

专家解读：鸡蛋属于凉性还是热性？

鸡蛋是日常饮食中常见的食材，但你是否知道它在传统中医理论中属于何种属性？江苏省中医院营养科副主任医师武建海对此进行了专业解答。

鸡蛋的属性

鸡蛋既不属于传统中医学中的凉性食物，也不是热性食物，而是温性食物。鸡蛋营养丰富，经常被推荐作为日常饮食的一部分。

鸡蛋的营养成分

每100克鸡蛋约含有13克蛋白质，蛋白质是人体必需的营养素，有助于修复和建造身体组织。

脂肪含量大约为11克，其中大部分是单不饱和脂肪和多不饱和脂肪，这些脂肪对心血管健康有益。

鸡蛋富含维生素A、D、E和B族维生素，有助于维持良好的视力、骨骼健康和新陈代谢。

中医学中的食性分类

传统中医将食物分为寒、凉、温、热四类。鸡蛋被归类为温性食物，具有中和的特性，不易引发体内寒热失衡。

温性食物适合多数人群食用，尤其是在气候变化时，如季节交替期，可以帮助平衡体内的寒热。

食用鸡蛋的健康建议

每日摄入1-2个鸡蛋是安全且有益的，能够满足日常所需的优质蛋白质和其他营养成分。

对胆固醇水平较高的人群，可适量减少蛋黄的摄入，因为蛋黄含有较高胆固醇。

虽然鸡蛋是温性食物，但在实际生活中，中医理论强调因人而异，根据个人体质和健康状况选择合适的饮食搭配。