鸡蛋糕的营养价值

鸡蛋糕的营养价值

鸡蛋糕是一种营养价值极高的食材，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。其中，蛋白质是鸡蛋糕的核心营养成分，其品质仅次于母乳，这也是为什么鸡蛋糕常被用作婴幼儿辅食的重要原因。

除了蛋白质，鸡蛋糕还富含多种维生素，包括维生素A、B2、B6、D和E，仅缺乏维生素C。同时，鸡蛋糕的矿物质含量也相当可观，每百克含磷量高达71.5毫克，钙含量约为30毫克，此外还含有丰富的钠和钾。

鸡蛋糕的高热量特性使其成为维持人体生长发育和运动的重要食物来源。然而，由于其胆固醇含量较高，肾病患者和高胆固醇人群应谨慎食用。为了实现营养均衡，建议在食用鸡蛋糕时搭配富含维生素C和钙的食物。