古人，真香
古人，真香
古人对香味的痴迷与讲究，可谓是一种极致的生活艺术与精神追求。香，不仅是感官的享受，更是心灵的寄托，是文化与哲思的载体。从宫廷到民间，从祭祀到日常生活，香料的运用贯穿于古人生活的方方面面，形成了一种独特的香文化。
看古代人用香是种享受
中国古代虽无现代意义上的“香水”，但用香之俗源远流长，香料的运用登峰造极，从之前热播的古装剧中便知一二。古人以香为媒，修身养性，寄托情思，甚至以香喻德，形成了独特的香文化。《诗经》有“彼采萧兮，一日不见，如三秋兮”之句，萧即香草，采香之举不仅是对自然的亲近，更是对美好情感的寄托。
在古代，由于人们信奉“香气养性”，很早就开始用鲜花等芳香植物做成“香囊”“熏香” “香露”。而香露就是我们现在所谓的香水。无论是古代的女子，还是现代的女性，对于香气总是欲罢不能。
早在先秦时期，女子便以香草为饰，《诗经》中有“维士与女，伊其相谑，赠之以勺药”之句，勺药即香草，男女以香草相赠，表达爱慕之情。
与此同时，香被视为与神明沟通的媒介。《礼记》中记载：“燔柴于泰坛，祭天也；瘗埋于泰折，祭地也。”古人以香祭祀天地、祖先，以示虔诚。香火缭绕，象征着人与神明的对话，是古人敬畏自然、崇尚礼仪的体现。
到了汉代，香料的使用逐渐普及，不仅用于祭祀、礼仪，更融入日常生活。《汉宫仪》记载：“皇后以椒房为殿，取其温香除秽。”椒房以花椒和泥涂壁，取其芳香温暖，寓意多子多福。可见，香不仅是感官的享受，更是吉祥与美好的象征。
那时的女子用香，多与礼仪和身份相关。宫中妃嫔更是以香沐浴、熏衣，甚至以香囊随身，香气成为她们高贵身份的象征。汉代才女班昭在《女诫》中提到：“沐浴以时，衣饰以礼，香气以洁。”可见，用香不仅是外在的修饰，更是内在德行的体现。
大唐是香文化的鼎盛时期，香料也成为贵族与文人生活中不可或缺的一部分。唐代诗人李商隐在《无题》中写道：“蜡照半笼金翡翠，麝熏微度绣芙蓉。”诗中“麝熏”即麝香的香气，用以形容闺阁中的奢华与幽情。
相比汉代，唐代女子用香更显奢华与风雅。唐代诗人王建在《宫词》中写道：“金炉香烬漏声残，翦翦轻风阵阵寒。”宫中女子以金炉焚香，香气缭绕，营造出一种幽深静谧的氛围。唐代女子还喜用香囊，随身佩戴，既显身份，又添风韵。宫廷中，香炉、香囊、香粉等香具琳琅满目，香气缭绕，营造出一种奢华而幽深的氛围。
香与琴、茶、书、画并列为文人生活的“五艺”，宋代文人将用香推向了极致。香事成为雅集的重要内容。苏轼在《沉香山子赋》中道：“一缕香烟，袅袅升起，似有若无，仿佛人生之幻影。”香在这里不仅是物质的享受，更是一种哲学的思考，是对生命短暂与永恒的深刻感悟。宋代文人还以“香”喻德，认为香气清雅高洁，正如君子之德，不染尘埃。
花露是宋人最早接触的香水，它是采蔷薇花蒸馏而成的蔷薇水，来自大食国。蔷薇水芬芳馥郁、香味持久，《陈氏香谱》“蔷薇水”条载：“以之洒衣，衣敝而香不减”，因此成为宋朝女子的奁妆具中的“尤物”。宋诗道：“美人晓镜玉妆台,仙掌承来傅粉腮。莹彻琉璃瓶外影,闻香不待蜡封开。”
宋代女子在用香上更注重雅致与情趣。《东京梦华录》记载，汴京女子喜用香粉、香膏，甚至以香熏衣，使衣物沾染淡淡香气。而才女李清照在《醉花阴》中写道：“薄雾浓云愁永昼，瑞脑消金兽。”瑞脑即龙脑香，金兽为香炉，女子焚香以排遣愁绪，香气成为她们情感的寄托。
明代文人张岱在《陶庵梦忆》中描述：“香几宜净，香炉宜古，香盒宜精，香炭宜细。”可见，明朝女子用香更趋精致。不仅讲究香料的品质，更注重香具的精美与用香的仪式感。清代女子则喜用香露，以花瓣蒸馏而成，轻抹于身，香气清雅持久，成为她们妆扮中不可或缺的一部分。
正因为女子对香具的要求，明清时期制作香具与香料的工艺达到了巅峰。她们用香，讲究的是“品香”而非“闻香”，追求的是一种内心的平和与超脱。
香水还可以是保健饮料
在古代，香水可以说是万能的，它不仅味美气香还有养生之功效，古代医家也把花露称为“药露”。古人认为用天然花草蒸馏的清露，它是吸取了精华，所以营养特别高、药效最大。于是从明朝开始，香水在中国人的生活中就有一个新的重要用途，那就是保健饮料。
清代医家赵学敏中说“露乃物质之精华，取其清冽之气， 可以疏擒灵府”，其《本草纲目拾遗》中记载了十几种花露的功效：蔷薇露，散胸隔郁气；香橼露，消痰逐滞；桂花露，明目疏肝，止口臭。
清顾仲《养小录》载：“凡诸花及诸叶香者，俱可蒸露。入汤代茶，种种益人”。
如果有看过《红楼梦》，就会发现书中几次提到花露。其中最突出的一处描写就是贾宝玉挨打之后，希望喝香的饮料。王夫人命丫鬟取来了两个玻璃瓶，其中一瓶是玫瑰清露，而另一瓶是木樨清露，它实际上就是玫瑰香水和桂花香水。
小说中也明了的表示，这两瓶花露它就是兑上水喝的，作为一种补品，喝完之后让人头目清凉。以花入馔、以花入茶之传统自古就有，不仅是一种高雅的情趣，也是古人朴素的生活享受。
虽然古代人没有香水，没有香皂，没有任何与现代可以媲美的养生产品。但古人很早就认识到，养生、保健须从“性、命”两方面入手，才能达到养生养性的目的。而香气不仅芳香宜人，还能驱邪治病、安和身心、调养情志，有养生养性之功。“香气养性”便成为了中国香文化的核心理念和重要特征。
用香，还得看古人
本文原文来自澎湃新闻