自然子刊研究：乳糖不耐受人群多喝牛奶，可降低2型糖尿病风险
自然子刊研究：乳糖不耐受人群多喝牛奶，可降低2型糖尿病风险
《自然-代谢》杂志发表最新研究，揭示了一个令人惊讶的健康发现：乳糖不耐受人群如果适度增加奶制品摄入，不仅不会引发不良反应，反而能降低2型糖尿病风险。这一发现颠覆了传统的健康饮食认知，为乳糖不耐受人群提供了新的生活方式指导。
在一项颠覆传统认知的研究中，《自然-代谢》杂志发布了一篇引人注目的文章，揭示了一个看似矛盾的现象：对于乳糖不耐受人群，增加奶制品的摄入量竟然与2型糖尿病(T2D)风险降低有关。这一发现挑战了我们对健康饮食与疾病预防之间关系的传统理解，同时也为乳糖不耐症患者提供了新的生活方式指导。
研究聚焦于LCT基因座上的rs4988235基因变异，这一变异决定了个体成年后是否能够持续表达乳糖酶，即乳糖酶持久性。乳糖酶是消化乳糖所必需的酶，而乳糖酶缺乏者往往在摄入乳制品后出现乳糖不耐受现象。有趣的是，研究发现，这类人群如果适度增加奶制品摄入，不仅不会引发预期中的不良反应，反而与2型糖尿病风险的下降有关联。
在乳糖酶缺乏的个体中，增加奶制品摄入似乎促进了肠道中双歧杆菌数量的增加，同时减少了普雷沃氏菌的数量，这种变化与T2D风险降低相吻合。双歧杆菌的增加被认为有助于乳糖的间接降解，同时伴随有益的代谢效应，如血清中β-隐黄素和吲哚丙酸盐水平的提升，以及支链氨基酸和胆汁酸水平的降低，这些代谢物的改变均与T2D风险降低相关。此外，研究还指出了三种特定代谢物（γ-谷氨酰苏氨酸、γ-谷氨酰缬氨酸和神经酰胺(d18:1/18:0)）与T2D存在因果关系。
尽管长期以来，奶制品一直被视为健康饮食的一部分，特别是对于预防和控制T2D，但这项研究揭示了其作用机制的复杂性，特别是当考虑到个体遗传差异时。在西班牙裔/拉美裔成年人群中，研究者通过详尽分析确认，只有在乳糖酶缺乏的个体中，较高的奶制品摄入量与较低的T2D风险显著相关。英国生物信息库的数据进一步支持了这一发现，强化了乳糖酶缺乏与奶制品摄入对T2D风险影响的特异性联系。
这一发现不仅增进了我们对T2D发病机制的理解，也为个性化医疗提供了新思路。例如，特定的益生菌补充可能成为预防或治疗T2D的新策略，特别是对于那些乳糖酶缺乏的人。此外，通过微生物组和代谢组的特定变化，未来或许可以开发出预测T2D风险的新型诊断工具。
综上所述，这项研究揭示了乳糖酶缺乏者中，奶制品摄入与2型糖尿病风险之间出乎意料的负相关关系，其背后的机制涉及复杂的肠道微生物群调整和代谢物变化。随着研究的深入，我们有望解锁更多关于健康饮食、肠道微生物与慢性疾病之间互动的秘密，为实现更加精准有效的健康管理铺平道路。未来，结合个人遗传背景和微生物组信息，个性化饮食干预方案或将成为预防T2D及其他代谢性疾病的新常态。
本文原文来自Nature Metabolism