苹果桂圆红枣甜汤：健脾益胃，补血安神的养生佳品

苹果桂圆红枣甜汤：健脾益胃，补血安神的养生佳品

苹果桂圆红枣甜汤

食材功效

• 苹果：富含维生素和矿物质，具有健脾益胃、生津止渴的功效。苹果是世界四大水果之一，含有丰富的营养成分，易于人体吸收，被誉为"活水"。

• 红枣：被誉为"天然维生素丸"，具有滋阴补阳、补血的功效。红枣在中国已有四千多年的种植历史，含有抑制癌细胞的物质，是春季养脾的佳品。

• 枸杞：被誉为中药四宝之一，具有养肝、滋肾、润肺的功效。枸杞子被卫生部列为"药食两用"品种，常用于煲汤或煮粥。

• 龙眼（桂圆）：与荔枝、香蕉、菠萝并称为华南四大珍果，具有补心脾、补气血、安神志的功效。研究表明，桂圆对子宫癌细胞有超过90%的抑制率，同时具有抗衰老的作用。

用料

• 小苹果：7-8个
• 冰糖：100g
• 大枣：5颗
• 干桂圆肉：8粒
• 枸杞：15粒
• 干菊花：10朵
• 纯净水：1200ml

做法

1. 准备食材：将干桂圆8粒去壳，红枣5颗，枸杞15粒洗净备用。

2. 煮制过程：

• 将小苹果洗净削皮切片，倒入纯净水，加入红枣和冰糖，煮30分钟。
• 在煮制期间，将桂圆干、枸杞和干菊花泡水。
• 半小时后，加入泡好的桂圆干、枸杞和干菊花，再煮2-3分钟后，不揭盖焖几分钟。

3. 成品展示：

• 煮好的甜汤呈现出苹果和菊花的清甜，即使冷却后也很好喝。
• 这道甜汤老少皆宜，特别适合需要调养的人群。

烹饪技巧

• 苹果加热后，其中的膳食纤维和果胶得以软化，更易于人体吸收，使其营养作用发挥得更完善。