研究发现，一小杯葡萄酒可能对心脏有好处。专家不同意

研究发现，一小杯葡萄酒可能对心脏有好处。专家不同意

橄榄油面包桌：研究发现这种饮食可以延长寿命

02:37 -来源:CNN

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根据一项对遵循以植物为基础的地中海饮食的西班牙人的新研究，每天喝少量葡萄酒可能保护心脏，这种饮食通常包括在晚餐时喝一小杯葡萄酒。

在一组60岁以上有心脏病风险的人群中，与不喝酒的人相比，每天喝半杯到一杯葡萄酒可以降低50%的心血管事件风险，如心脏病发作或中风。

然而，根据巴塞罗那大学研究心血管风险、营养和衰老的高级研究作者Ramon Estruch博士的说法，这种保护作用在每天喝一杯以上的人身上消失了。

巴塞罗那医院门诊部内科医生埃斯特鲁奇在一份声明中说："这项研究调查了在健康饮食模式中适度饮酒的重要性，比如地中海饮食。"

"到目前为止，我们认为地中海饮食的20%的影响可以归因于适度的葡萄酒消费；然而，根据这些结果，影响可能更大，"他说。

然而，批评者说，这项研究没有考虑众所周知的酒精对健康的危害，包括葡萄酒。

英国心脏基金会高级营养师特蕾西·帕克没有参与这项研究，她说："虽然这项研究表明，少量或适量饮酒可能会降低心血管疾病的风险，但打开一瓶红酒并不完全清楚。"

帕克在一份声明中说："大量证据表明，过量饮酒对心脏健康有害。"饮酒过量会增加心脏和循环系统疾病的风险，如高血压和血管性痴呆，以及肝脏问题和某些癌症。"

此外，专家说，许多人不会准确地测量他们的倒酒量——本来应该是4盎司的小杯酒很容易变成6盎司甚至9盎司的倒酒量。

"人们常说'酒对心脏有好处'，但我们也知道过量饮酒'对心脏不好'，"牛津大学心血管医学教授保罗·里森说，他没有参与这项研究。

可疑的结论

今天发表在《欧洲心脏杂志》上的这项研究是西班牙正在进行的研究的一部分，该研究调查地中海饮食对有心脏病风险的人的影响。当前研究中的1232名参与者有二型糖尿病或风险因素，如吸烟、高胆固醇和血压，超重或肥胖和/或有心脏病家族史。

在研究开始时，人们被问及他们的典型食物和饮料，并被要求提供用于测量酒石酸的尿液样本——酒石酸是一种从尿液中分泌的化学物质，天然存在于葡萄酒等葡萄产品中。在地中海饮食一年后，尿检被重复——如果在过去五天左右的时间里吃了葡萄或葡萄酒，尿检就会检测出来。

"通过测量尿液中的酒石酸，以及食物和饮料问卷，我们已经能够更准确地测量葡萄酒的消费量，"埃斯特鲁奇说。

英国米尔顿·凯恩斯开放大学应用统计学名誉教授凯文·麦康威说，葡萄和葡萄酒确实含有大量的酒石酸，但将其作为一种标记并非没有问题，他没有参与这项研究。

麦康威在一份声明中说："酒石酸的许多可变性可能源于其他事情，例如受访者并不都诚实地告诉他们喝了多少酒，或者在自我报告的酒精消费量和酒石酸测量值之间有一定的时间长度，或者因为酒石酸水平也受到其他食物消费或体内一些过程的影响。"

同样重要的是要注意到，这项研究的结果只显示了一种联系，而不是因果关系，里森说。

"在这项研究中，喝这么多酒的人可能做了其他有助于降低风险的事情，"里森说。"首先，这项研究是在同时吃有益心脏健康饮食的人群中进行的。也许一杯葡萄酒的健康优势只有在与一盘地中海食物一起饮用时才能看到？"

帕克说，有比喝酒更健康的方式来保护一个人的心脏和整体健康，例如均衡饮食和定期锻炼，以及保持健康的体重和不吸烟。

苏格兰格拉斯哥大学的心脏代谢医学教授和名誉顾问Naveed Sattar没有参与这项研究，他建议为了健康不要喝葡萄酒或任何酒精饮料。

萨塔尔在一份声明中说："我强烈建议人们，如果想变得更健康，就尽可能少喝酒。"。"葡萄酒悖论是一个神话，这篇文章没有给已知的东西增加任何新的东西。"