肚子不饿但一直想吃？小心「暴食症」这8大危险症状
肚子不饿但一直想吃？小心「暴食症」这8大危险症状
暴食症是一种常见的饮食失调症，影响着全球0.6%至2.3%的人口。它不仅会导致身体上的健康问题，如肥胖、第二型糖尿病和高胆固醇，还会引发心理健康问题，高达70%的暴食症患者会出现情绪障碍，如抑郁症或焦虑症。本文将深入探讨暴食症的成因、症状和有效的克服方法。
你是不是常心情不好、压力山大，就放任自己大吃一顿来纾压？吃完却又懊悔不已？常常靠吃东西来发泄情绪，长期下来会让你心理上对“吃”产生依赖，导致胰岛素分泌异常、血糖调节较差，状况严重甚至可能引发“暴食症”！
这篇文章将深入探讨暴食症的成因、症状和有效的克服方法。如果你发现自己有类似情况，绝对不能轻忽，一定要重视起来！
什么是暴食症？
患者每周至少有一次无法控制的暴食行为，在短时间内（两小时内）吃下常人无法吃下的量，通常伴随着失控的进食行为，且情况至少持续三个月，才会被诊断为暴食症。
暴食后，患者常常会感到情绪低落、自我厌恶或罪恶感，并因此采取各种方法来减重，例如节食、催吐、使用利尿剂、泻剂或浣肠等，这些行为可能导致胃肠道不适、体重增加以及血糖水平急剧波动，对身体健康造成危害。
许多人对暴食症的理解仅停留在“大吃一顿”的字面意思上，但事实上，暴食症背后隐藏着对体重增加的恐惧，并对自身体重与身形过度关注。相比厌食症，暴食症患者通常能维持正常体重，或与一般人体重相去不远。
女性暴食率是男性9倍！高达70%暴食症患者出现情绪障碍
暴食症是最常见的饮食失调症，影响全球0.6%至2.3%的人口。根据统计，暴食症的发生频率是神经性厌食症的2到3倍，并且有证据显示病例数量正在增加。
数据显示，女性的暴食症发病率约为男性的9倍，尤其以年轻女性为主。这可能由于荷尔蒙波动、生物学差异、情绪调节和社交压力等原因。尽管暴食症相当普遍，但许多人仍然对其缺乏认识。事实上，许多暴食症患者甚至不知道自己患病，往往直到30多岁或40多岁才得到诊断。
尽早发现暴食症非常重要，因为暴食症会导致一系列健康问题，如肥胖、第二型糖尿病和高胆固醇。此外，心理健康问题也很常见，高达70%的暴食症患者会出现情绪障碍，如抑郁症或焦虑症。暴食症对个人的日常生活也有重大影响，包括学业表现不佳和就业率低等。
8点暴食症症状检测
1. 周期性：在固定时间点就无法控制地大吃大喝（例如：经常晚上失控暴饮暴食）
2. 大量吃：一餐摄取超过一般人的进食份量，吃到感觉不舒服的饱胀感
3. 无法控制行为：无法控制自己吃什么，吃得比平常快，而且停不下来
4. 吃到吐：吃到身体不适或要吐了，仍无法停止
5. 不饿也想进食：尽管不饿，仍吃大量的食物
6. 情绪化：常在忧郁、伤心、无聊时吃大量食物发泄
7. 暴食后焦虑：暴食后感到恶心、焦虑或自责，会担心自己的体重，甚至用催吐或节食、过度运动来弥补罪恶感。
8. 独自暴食：在暴食期通常独自一人进食，以避免病症被其他人察觉
暴食症常见的5大原因
暴食症是一种复杂的进食障碍，涉及多种生理、心理、环境、社会文化和遗传因素：
1. 生理原因
有些人可能因为生理原因而无法控制自己的食欲，例如激素（胰岛素、瘦素和饥饿素等）不平衡、血糖波动、胃肠道问题或药物副作用等。
2. 心理原因
心理因素在暴食症的发展中同样扮演着重要角色。许多暴食症患者都经历过心理困扰，如情感困扰、压力、焦虑、无聊和抑郁等心理问题，此时可能会使用进食来减轻负面情绪或情感疼痛，这可能会演变成暴食症。
3. 环境因素
环境因素也可能导致暴食症的发生，例如现代生活中，高热量、低营养价值的食物随处可见、食物容易获得，进一步助长了暴食行为。
另外，环境刺激如广告宣传、高压力的生活节奏以及社交场合中的饮食文化都可能刺激暴食行为。
4. 社会文化因素
社会和文化的压力对暴食症的影响同样不可忽视。社会对体型和体重的压力经常通过媒体和社交平台传递，这些媒体通常强调瘦即美的观念，导致许多人对自己的体型不满，进而产生暴食后自责的恶性循环。
此外，文化期望也影响着个人的饮食行为。在某些文化中，对食物的重视程度、饮食习惯和家庭聚餐的频率都可能影响暴食行为的出现。
5. 遗传因素
如果家族中有人患有进食障碍或其他心理健康问题，那么个人患暴食症的风险会增加。研究表明，某些基因可能会影响食欲调节和体重控制，使一些人更容易出现暴食行为。
暴食症引发多种健康危机
暴食症患者体重通常在正常范围内，但因反复吃下过量食物后催吐或使用泻剂、利尿剂，可能引发下列并发症：
- 电解质不平衡，尤其低血钾可能引起全身虚弱、心律不整
- 因严重呕吐引发胃部破裂，或食道的撕裂伤引起食道发炎
- 胃酸侵蚀会让牙釉质缺损，牙齿可能有脱钙现象
- 甲状腺和肾上腺功能改变
- 月经不规则
- 唾液腺肿胀及疼痛
- 功能性低血糖
- 肥胖、第2型糖尿病和高胆固醇
- 情绪障碍，如抑郁症或焦虑症
暴食症可能引发“功能性低血糖症” 陷入恶性循环
暴食症与功能性低血糖症息息相关。暴食行为导致血糖剧烈波动，胰脏分泌大量胰岛素，进而引发低血糖，而低血糖的强烈饥饿感又会诱使患者再度暴食，形成难以打破的恶性循环。
“低血糖症”常见于糖尿病患者，主要原因是注射过量胰岛素或注射后未进食。然而，没有糖尿病的人为何也会患上“低血糖症”呢？其实，过量摄取糖分和暴食是关键原因。
进食碳水化合物等高糖分食物会使血糖上升，胰脏会分泌胰岛素将血糖值降回正常水平。但如果过量摄取糖分或暴饮暴食，血糖值会迅速飆升，胰脏则会分泌大量胰岛素来中和过高的血糖。这种反复过程会使胰脏的感应能力减弱，导致胰岛素分泌过量，引发低血糖。
当大脑发现身体处于低血糖状态时，会发出强烈的饥饿信号，使患者再度暴食，进而形成恶性循环，这对病情造成进一步恶化。
近年来，由于疫情影响，功能性低血糖症患者有年轻化的趋势。长时间待在家中，许多人依赖速食如杯面和便利店食品解决日常饮食，这些食品多为高碳水化合物，容易诱发功能性低血糖症。因此，二三十岁的年轻人以及男性患者明显增加。
改善暴食症首要“稳定血糖”！减少胰岛素分泌
要有效治疗功能性低血糖症，关键在于减少血糖值的波动。通过选择合适的食物和调整进食次序，可以达到稳定血糖并促进健康的效果。
首先，应该摄取高蛋白质的食物来稳定血糖值。肉类如牛肉、猪肉和鸡肉，以及鱼类如鲑鱼、鳕鱼和鲭鱼、鸡蛋和大豆制品如豆腐、豆浆和纳豆都是优质的蛋白质来源。另外，油脂如橄榄油和亚麻籽油，以及富含纤维的蔬菜如绿叶蔬菜和十字花科蔬菜，还有海藻如海苔和昆布，及菇菌类如香菇和金针菇等，也能帮助稳定血糖。
进食次序也是影响血糖波动的重要因素。建议在进食时，将碳水化合物放在最后食用，这样可以抑制胰岛素的过度分泌，从而减少血糖值的波动。这样的饮食习惯不仅有助于血糖的稳定，还可以防止体重增加。
这是因为血糖值上升会促使身体分泌更多的胰岛素，而胰岛素有助于脂肪的积存，更容易变胖。如果能有效控制血糖值的上升，便能减少脂肪的积存，使身体更容易保持苗条。
因此，要有效治疗功能性低血糖症和暴食症，关键在于“减少血糖值的波动”。通过选择合适的食物和调整进食次序，可以达到稳定血糖并促进健康的效果。
胰岛素和血糖才是致胖元凶！让你怎么减肥都瘦不下来
肥胖问题的根源不仅在于饮食和运动，荷尔蒙也扮演着至关重要的角色，特别是胰岛素，不仅调节血糖，还会影响体重和体脂。
“胰岛素”是由胰脏分泌的激素，其主要作用是促进细胞对葡萄糖的吸收和利用，进而降低血糖水平。然而，当胰岛素的分泌过多或细胞对其反应减弱时，就会导致血糖水平升高，促使脂肪的合成和储存，最终导致肥胖。
“血糖”是身体中最主要的能量来源之一，当血糖过多时，会转化为脂肪并储存在体内，导致脂肪过度累积，引发肥胖！
如果血糖值长期处于高水平，会导致胰岛素阻抗，是加剧肥胖问题的另一个因素。当身体细胞对胰岛素的反应降低时，需要更多的胰岛素才能维持血糖水平，这导致胰岛素水平持续升高，进一步促进脂肪储存，形成恶性循环。
美国期刊：胰岛素和血糖导致的内分泌变化才是肥胖的主因！
在《临床营养期刊（American Journal of Clinical Nutrition）》的研究认为，过量摄取和能量平衡已经无法解释肥胖，胰岛素和血糖导致的内分泌变化才是肥胖的主因，因此吃了什么更重要！
研究提出了一个大胆的主张：暴饮暴食并不是导致肥胖的主要原因。相反，胰岛素和血糖造成肥胖，将当前的肥胖流行归咎于现代饮食模式。
也就是过度食用高血糖负荷的食物：特别是加工过的、可快速消化的碳水化合物。这些食物会引起荷尔蒙反应，从根本上改变我们的新陈代谢，导致脂肪储存、体重增加和肥胖。
当我们摄取高度加工的碳水化合物时，身体会增加胰岛素的分泌，同时抑制升糖素的分泌。这样的情況反过来向脂肪细胞發出信號，要求其儲存更多的熱量，從而減少可供肌肉和其他代謝活躍組織使用的熱量。大腦感知到身體沒有獲得足夠的能量，於是引發飢餓感。
此外，身體為了節省燃料，新陳代謝可能會減慢。因此，即使我們繼續增加多餘的脂肪，我們仍然傾向於保持飢餓。就會造成我們身體進入一種負循環：持續感到飢餓，導致我們進食更多，進而使脂肪累積更多，同時新陳代謝放緩，這又會進一步增加飢餓感，形成一個持續加重的循環。
胰岛素会引发脂肪储存 转化为更多的体脂肪
胰岛素在体内的重要作用之一与脂肪储存有关：它抑制脂肪细胞的分解并刺激体内脂肪的产生。也就是说，胰岛素告诉身体停止燃烧储存的脂肪，而是吸收血液中的一些脂肪酸和葡萄糖，并将其转化为更多的体脂肪。
每天摄入大量的碳水化合物，会促使胰岛素的水平长期保持高位，将促使身体持续进入“脂肪储存模式”，而很少进入“脂肪燃烧模式”，进而导致体重增加。
胰岛素分泌越多 体脂肪越高！
当血液中的胰岛素水平升高时，身体更倾向于储存脂肪，同时抑制脂肪的分解。
要增加脂肪酸从脂肪组织中释放的流动（提高脂肪分解作用），以减少脂肪组织中的脂肪量，基本要求之一就是降低胰岛素在血液中的浓度。相反地，要停止脂肪细胞释放脂肪并促进脂肪的堆积，就必须有胰岛素的存在。
换句话说，当胰岛素被分泌出来或者在循环中的胰岛素浓度异常升高时，脂肪就会积聚在脂肪组织中；而当胰岛素浓度降低时，脂肪将会从脂肪组织中释放出来，进而减少脂肪的存量。
如何克服暴食症？学会这6点自救方法
1. 有意识选择饮食、记录饮食
当我们专注力不在身体上时，很容易忽略饥饿感，这与吃得太快有相似之处。定期记录自己的饮食情况，包括吃了什么、吃了多少、时间和地点，这样可以帮助了解自己的进食模式，进而稳定血糖和控制食欲。
你可以制定饮食规则，每天至少选择一餐来专心吃饭，注意辨识饱足感和满意程度的差异，逐渐将专心吃饭的习惯扩展到每天两餐，直到三餐都能保持专心进餐。同时，选择健康的食物，如蔬菜、水果、全谷类、低脂蛋白质、坚果和种子等。
2. 规律进食、均衡饮食
定时进食非常重要，每天应保持三餐规律进食，并在需要时加上一些小点心。应尽量保持均衡饮食，摄取足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪和膳食纤维等营养素。
3. 细嚼慢咽
慢慢进食，充分咀嚼食物，有助于身体消化吸收食物中的营养。肠胃传递吃饱讯息到大脑需要时间，因为产生饱足感需要一定的時間。
根据研究，当胃充满食物或水时，胃中的拉伸感觉器官会被激活，这些讯号将通过连接肠道和脑干的迷走神经传递到大脑。当部分消化的食物进入小肠时，体内则会释放出激素讯号。这个过程可能需要5至20分钟，这就是为什么细嚼慢咽非常重要。吃得太快会导致过量进食，因为我们往往在吃太多后才意识到自己已经饱了。
下次吃饭时，可以设置一个20分钟的闹钟，观察自己获得饱足感需要多少时间，并密切注意身体发出的讯号，以便了解身体需要多长时间才能感到满足，从而防止暴饮暴食。
4. 学习营养学知识
花时间学习营养学知识，了解食物对身体的影响，不仅能够改善饮食习惯，还能促进心理健康。有助于全面掌握如何选择有益健康的食物，从而建立更平衡的饮食模式。
5. 定期运动
保持规律的生活作息和适当的运动，可以帮助减少食欲，同时有助于控制体重和提升心理健康。
6. 经常与家人和朋友联系
与亲朋好友交流，分享情感，减少压力和孤独感，有助于情绪稳定和饮食控制。