烤羊排（微波炉版）

烤羊排（微波炉版）

烤羊排（微波炉版）的用料

• 羊排 1块
• 孜然粉 30g
• 花椒粉 10g
• 辣椒粉 10g
• 胡椒粉 适量
• 十三香 适量
• 生抽（可不加） 10g
• 白芝麻（可不加） 适量
• 鸡精 3勺
• 盐 适量
• 糖 3小勺
• 蚝油（可不加） 5ml
• 土豆 2个
• 盐 1小勺

烤羊排（微波炉版）的做法

1. 准备羊排：将羊排洗净，用叉子在两面扎几个孔，以便腌制时更易入味。将蚝油、生抽、鸡精、糖、盐混合，均匀涂抹在羊排上，用保鲜膜包好后放入冰箱腌制。

2. 调制万能烧烤粉：在一个大瓶子中，将花椒粉、胡椒粉、孜然粉、十三香、鸡精、糖、白芝麻和盐混合均匀。

3. 准备土豆：将土豆切成块状备用。土豆可以与羊排一起放入微波炉烤制，也可以根据个人喜好添加其他蔬菜，但需注意掌握好烤制时间。

4. 开始烤制：在微波炉中放一个装有水的大碟子，以保持湿度。将腌制好的羊排放到烤架上，选择烤肉模式进行烤制。每面先烤15分钟，根据自家微波炉的实际情况调整时间。

5. 撒烧烤粉和二次烤制：当羊排两面出现干燥时，撒上万能烧烤粉。此时可以加入土豆一起烤制，每面再烤7分钟。如果喜欢更焦香的口感，可以使用快速加热模式再烤2分钟。

烤羊排（微波炉版）的烹饪技巧

• 羊排在烤制前务必充分腌制，以确保入味。
• 调制万能烧烤粉时，可以根据个人口味调整各种调料的比例。
• 烤制时间需要根据自家微波炉的功率和实际情况进行适当调整。
• 土豆和其他蔬菜的加入可以增加菜品的丰富性，但需注意不要影响羊排的烤制效果。