馕文化带动经济增长 小馕饼续写固效乐章 ——记加强技能培训 百姓增富“馕”中

馕文化带动经济增长 小馕饼续写固效乐章 ——记加强技能培训 百姓增富“馕”中

自2021年8月以来，新疆富蕴县县委将巩固脱贫攻坚成效与乡村振兴相结合，积极建设县域食品生产加工企业，将馕产业发展作为增收致富的重要途径，并加大对馕产业从业人员的培训力度，多措并举助力百姓增收致富。

从馕产业园的观察窗中可以看到打馕生产车间里一派繁忙的景象，工人们在打馕培训师傅的指导下练习揉面、制坯、烤馕，大家学习热情高，主动参与学习、共同参与馕产品的制作，同时在加强在馕生产的专项能力培训指导下，进一步扩大课程知识点及技能讲授的覆盖面，8月5日起，加强与其他培训学校的合作，联合富蕴县馕文化产业园组织为期20天的面点及馕的相关专业技能的培训班，全园职工20余人参加了培训。特邀请乌鲁木齐面点技师张丽老师给职工详细讲解如玉米馕、核桃馕、果酱馕、千层馕、辣皮子馕、玫瑰花馕等各类馕种类。学员们认真听讲，专业老师张丽现场演示特色馕饼的制作过程，详细讲解10余种馕系列的造型、配料、步骤和制作流程，并手把手的指导职工，将理论和实际操作联系在一起，大大提高了职工的技能制作水平。

通过前期阶段性的技能培训，也为馕产业园区解决了技术工人的人才需求问题，同时解决了本地一部分群众就业难的问题，使部分百姓不再“囊中羞涩”，而是“馕”有余钱。

“看着一个个成色极佳的馕新鲜出炉，企业工人图尔荪托合提·图如普脸上洋溢着自信的笑容。以前一直在家待业的她，在县域的馕产业园找到了稳定的工作，当得知有此次培训，她第一时间报了名。图尔荪托合提·图如普说：“我在馕产业园已经务工了一年多，随着顾客对馕产品的要求不断提升，对我们打馕的技术也有了更高的要求，通过参加这次专项技能及面点技能的培训，不仅提高了我打馕的技术，也掌握了其他面点的知识，对我以后更好适应工作提供了保障，我要认真培训学习，努力提高自己的能力，用知识和技能增加收入。”

为了推动富蕴县馕产业园建设工作，进一步加强技能培训与企业的合作，打造与其他培训学校共建技能师资库的人才储备库，专门从乌鲁木齐聘请了馕产业与面点的的高水平技术人员对企业员工进行系统性培训，通过此次培训，除了提高他们的技术水平，掌握先进的打馕设备的使用方法，也提高了馕产业园其他食品加工规模的技术水平，从而提高他们的创收能力，也能够更好的适应馕产业园各项工作，进一步推动馕产业园提质增效，做好巩固脱贫成效与乡村振兴有效衔接，实现经济高质量发展。”