沙枣的营养价值与功效

沙枣的营养价值与功效

沙枣是一种常见的中药材，不仅果实可食用，其树皮、花等部位也具有很高的药用价值。本文将详细介绍沙枣的营养价值、功效以及具体的应用方法。

沙枣的来源与分布

沙枣，学名为胡颓子科胡颓子属植物，广泛分布于中国北方地区，包括黑龙江、吉林、辽宁、河北北部、内蒙古、新疆、河南等地，既有栽培品种，也有野生种群。沙枣果实可食用，树皮和果实均可入药。

沙枣的营养成分

• 果实：性味酸、甘、凉
• 树皮：性味酸、微苦、凉

主要成分：

• 茎杆、根部含有生物碱类物质，如哈尔满、四氢哈尔满、二氢哈尔满、2-甲基-1、2、3、4-四氢-b-咔啉
• 含有咖啡酸、绿原酸、新绿原酸
• 叶及干枝含有儿茶精及表儿茶精

沙枣的功效与应用

药用价值

• 树皮：具有清热凉血、收敛止痛的功效
• 果实：具有健脾止泻的作用

沙枣树的各个部位都具有药理性能：

• 树皮能清热凉血
• 花能止咳平喘
• 果实可止泻镇静
• 枣仁有治疗神经衰弱、失眠的功能

食用价值

沙枣果实形似枣，呈黄红色或黄褐色，表面有银色圆点，果肉色白质沙，味道甜中略带酸味。沙枣全身都是宝：

• 沙枣面可制作饼、馒头、面条等
• 可作为糕点、果酱、酱油、糖、酒和醋的原料
• 沙枣叶是优质的猪、牛、羊饲料
• 沙枣树干质地坚硬，是优质木材，可制作各种木制品

具体应用方法

妇女白带

• 配方：沙枣树皮15克
• 用法：水煎服

外伤出血

• 配方：树皮研末
• 用法：外敷

消化不良、胃病、肠炎下痢

• 配方：沙枣15克~30克
• 用法：水煎服

烧、烫伤

• 配方：树皮120克、黄柏30克
• 用量：加水1500毫升，煎至300毫升
• 用法：过滤后用药液喷洒或纱布湿敷伤面，每日2次

沙枣因其顽强的生命力和独特的药用价值，被誉为“飘香沙漠的桂花”。无论是作为食材还是药材，沙枣都展现了其独特的价值。