酷熱天飲食 如何防乳癌？(26-08-2024)

酷熱天飲食 如何防乳癌？(26-08-2024)

近年来，香港夏季和秋季的炎热天气明显增多。根据香港天文台的统计数据显示，过去几十年来，香港发布酷热天气警告的次数呈上升趋势，2023年更是创下历史新高。随着香港暑天的延长，我们应如何善用当造的各类水果和蔬菜来预防乳腺癌呢？

西瓜和番茄：富含番茄红素

西瓜和番茄都富含番茄红素，这种物质具有强大的抗氧化能力，可以减少自由基对身体的破坏。研究表明，番茄红素能够诱导细胞良性分裂和凋亡，同时抑制癌细胞信号的传递与分化，从而阻止癌变进程。此外，番茄中的维生素C还能增强免疫系统，促进胶原蛋白的形成，有助于维持健康的乳房组织。西瓜的高水分含量则有助于保持体内水分平衡，促进新陈代谢，有利于毒素排出，间接支持身体的抗癌机制。

适量食用浆果类水果

蓝莓、草莓等浆果类水果富含多酚类化合物，尤其是花青素，具有抗氧化功效；同时，它们还具有抗炎作用，通过调节体内的炎症反应，抑制癌细胞的生长和扩散。美国癌症协会（ACS）表示，每天食用以草莓和蓝莓为首的浆果类水果，能有效预防多种癌症。柚子、橙子等柑橘类水果富含维生素C和类黄酮，大量摄入柑橘类水果亦可降低乳腺癌风险。

均衡饮食是关键

虽然这些夏季食材对预防乳腺癌有一定功效，但单一食物不能完全预防乳腺癌。最重要的是保持均衡饮食习惯，摄入各种颜色的蔬果，确保身体吸收多种营养素。同时，适量摄入全谷物、豆类和瘦肉，提供必要的蛋白质和纤维，有助于维持健康的体重。

此外，尽量减少加工食品的摄入，选择新鲜、天然的食材，减少添加糖和饱和脂肪的摄入。这不仅有助于控制体重，还能降低慢性炎症，减少炎症演变成多种癌症的风险。

这个夏天，让我们充分利用季节性的食材，在享受美味的同时，也为自己的健康做出明智的选择。预防胜于治疗，除了控制饮食，还需要保持健康的生活方式，包括定期运动、保持理想体重、避免吸烟等。