越南春卷|火出天际的减脂菜，好看好吃还巨简单！

越南春卷|火出天际的减脂菜，好看好吃还巨简单！

春天最适合吃好吃好看还简单的减肥小食啦！ 半透明的春卷皮包裹着鲜甜的虾仁、淡香的黄瓜、清脆的紫甘蓝……搭配上酸酸辣辣的蘸料，给装满了大鱼大肉的胃里来一整口的清爽。好吃不腻还低脂，想吃几个吃几个！外面的皮是米皮，可以包裹一切你喜欢的蔬菜或者肉类。做法超级简单省时！

越南春卷的用料

• 越南春卷皮 适量
• 黄瓜 半根
• 生菜 一颗
• 紫甘蓝 半个
• 彩椒 适量
• 虾仁 适量
• 秋葵 适量
• 小番茄 适量

蘸料

• 生抽 30g
• 醋 20g
• 白糖 30g
• 柠檬 适量

越南春卷的做法

1. 黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝、甜椒洗净，分别切丝，备用。
2. 洗净的秋葵和去好虾线的虾，分别入沸水锅焯熟
3. 焯熟后放入冰水备用
4. 捞出冰水中的秋葵，番茄和黄瓜洗净，分别切片，备用
5. 取一个直径比越南春卷皮大的圆盘，倒入60度左右的温水，放入越南春卷皮，浸泡5秒左右。
   
6. 将泡软的越南春卷皮平铺，中间放上卷心菜丝、黄瓜、胡萝卜丝、红黄甜椒丝和虾仁等食材
   
7. 将左右两侧的越南春卷皮向中间折，包裹住食材两侧，再把下方的春卷皮向上包住底部食材，然后拎起上方的春卷皮，将顶部食材叠在底部食材上，最后春卷皮边缘垫在底部。
   
8. 配上自己喜欢的蘸料，搞定啦！

越南春卷的烹饪技巧

材料可以根据自己的喜好修改哦