番茄鸡蛋面(一次能吃两碗的西红柿鸡蛋面!!)

番茄鸡蛋面(一次能吃两碗的西红柿鸡蛋面!!)

番茄鸡蛋面是一道广受欢迎的家常面食，以其简单易做、味道鲜美而深受人们喜爱。今天，就让我们一起来学习这道美味的制作方法，掌握几个关键技巧，让你也能做出一碗令人回味无穷的番茄鸡蛋面。

用料

• 西红柿 1个
• 鸡蛋 2个
• 面条 2份
• 蒜 1瓣
• 盐 若干
• 生抽 1.5勺（颜色看起来不够诱人可以再多一点）
• 蚝油 3勺
• 葱花 若干
• 白糖 若干

番茄鸡蛋面的做法

1. 将番茄去皮（口感更佳），切成丁（面会更入味），蒜切成薄片，葱花切好备用
2. 油锅热好，加入两个打好的鸡蛋（鸡蛋里加入少许盐），煎成型立刻出锅（不要煎太久，老了不好吃）
3. 锅里加少许油，加入蒜末，五秒钟后加入番茄丁，翻炒后加入水，同时把番茄捣碎
4. 趁水还没煮开，把面放进去煮（水开了的话，面容易成团）
5. 加入蚝油、生抽、盐和白糖，待面快熟了立刻加入炒好的鸡蛋，煮熟后加入葱花

6. 完成！

小贴士

1. 鸡蛋不要煎太熟
2. 冷水煮面

这道番茄鸡蛋面不仅美味可口，而且制作过程简单，非常适合忙碌的现代人。掌握这些小技巧，你也可以轻松做出一碗令人满意的番茄鸡蛋面。