天津十大美食与必吃餐馆推荐

天津十大美食与必吃餐馆推荐

天津作为北方美食重镇，融合了河海两鲜、南北风味与市井烟火气，形成了独具特色的饮食文化。九河下梢，主打的就是一个融会贯通，包罗万象。说相声的都离不开天津，为嘛？舍不得这口饭！郭德纲怎么样，不也回来了吗。

1. 狗不理包子

• 特色：皮薄馅大，鲜香多汁，以猪肉为主馅，咬开瞬间汤汁四溢，是天津“三绝”之首。
• 推荐餐馆：狗不理（山东路总店）
• 地址：和平区山东路77号818
• 说明：名气大，能不去就不去，性价比低到泥土里，但百年工艺仍值得一试，。英文名很亮眼，Go believe！去拍个照。

2. 耳朵眼炸糕

• 特色：外皮金黄酥脆，内馅软糯香甜，经典豆沙馅最受推崇，创新口味如红果、蓝莓也可尝试。
• 推荐餐馆：耳朵眼炸糕（东北角店）
• 地址：红桥区大胡同商业街32号818
• 说明：趁热食用口感最佳，就是面裹糖，吃不吃都行，意思不大。

3. 煎饼果子

• 特色：绿豆面摊制的薄饼裹上酥脆油条或馃篦，刷甜面酱、腐乳，撒葱花，天津早餐的灵魂。
• 推荐餐馆：南楼煎饼（南楼总店）
• 地址：河西区围堤道与隆昌路交叉口8
• 说明：不同于山东煎饼，天津版更注重豆香与果子的酥脆结合。第一次可能会讨厌，食久生情。有些人家在自己楼房里开个窗户就卖，这个更正宗，也可以自己带鸡蛋，自己带鸡蛋，天下独一份。

4. 罾蹦鲤鱼

• 特色：津菜代表，整鲤鱼带鳞炸至酥脆，淋酸甜酱汁，鱼肉鲜嫩，鱼鳞焦香。
• 推荐餐馆：红旗饭庄
• 地址：南开区黄河道480号215
• 说明：始创于1935年的国营老字号，独家秘制工艺传承至今。外地朋友来绝对值得一试，图个新鲜劲。

5. 八珍豆腐

• 特色：嫩豆腐打底，搭配海参、虾仁、鱿鱼等八种食材，咸鲜浓郁，口感层次丰富。
• 推荐餐馆：会芳楼
• 地址：和平区昆明路111号215
• 说明：相声大师马三立曾打趣“搞对象就去会芳楼”，足见其人气。带着女朋友去，可能会有意外收获。

6. 老爆三

• 特色：传统菜，主料为猪肝、猪腰、猪里脊，大火爆炒，酱香浓郁，口感嫩滑。
• 推荐餐馆：宴宾楼
• 地址：和平区辽宁路135号215
• 说明：，以量大实惠著称，吃不了猪肝慎点，主打一个市井气十足，值得带外地朋友来。

7. 锅巴菜

• 特色：绿豆煎饼切条，浇卤汁，配腐乳、麻酱，口感软糯带嚼劲，乾隆赐名“嘎巴菜”。
• 推荐餐馆：李记锅巴菜铺（洪湖里店）
• 地址：红桥区礼貌大街18门105号8
• 搭配：传统吃法配麻酱烧饼，早餐经典组合。
• 说明：（不是菜，不是菜，不是菜，是类似粥里面加了面片）

8. 红烧牛舌尾

• 特色：牛舌与牛尾同炖，酱香浓郁，肉质软烂入味，清真菜中的硬核美味。
• 推荐餐馆：鸿起顺（总店）
• 地址：和平区荣业大街与慎益大街交口215
• 口碑：天津人从小吃到大的老味道，牛窝骨同样推荐。
• 说明：后起之秀，外地没有，值得一试。

9. 津门烤鸭

• 特色：媲美北京全聚德，鸭皮酥脆，鸭肉鲜嫩，配鸭油包更显特色。
• 推荐餐馆：正阳春
• 地址：和平区辽宁路146号21518
• 历史：毛主席曾在此用餐，陈省身赞其“独步天下”。
• 说明：烤鸭都差不多，陈省身先生赞过，要是数学成绩不好，可以来试一试，说不定有疗效。

10. 爆肚

• 特色：知味斋水爆肚是天津风味小吃，创于1920年。吃时趁热蘸料，滋味醇厚，具健脾养胃之功效。清鲜脆嫩，滋味醇厚，亦汤亦菜，佐酒最宜。
• 推荐餐馆：知味斋
• 地址：导航吧
• 说明：马三立相声《学外语》里面提到过，不知道现在这道菜，有了英文名字没。

天津美食的魅力，在于市井与精致并存，并不限于文中所述，每个人心中都有自己的十大名吃，见仁见智。从街头小吃到百年老店，每一口都是历史的沉淀与匠心的传承，吃完美食去本地馆子听听相声，保管值。园子就不推荐了，自己上网查，免生是非。