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水果中的糖分,不容小觑

创作时间:
2025-03-18 10:50:37
作者:
@小白创作中心

水果中的糖分,不容小觑

引用
澎湃
1.
https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_27529466

水果是我们日常饮食中不可或缺的一部分,能够提供丰富的维生素、矿物质和膳食纤维等。然而,如果不注意水果中的糖分,进食过多,就可能造成糖分积累,并很快转化成脂肪,引发肥胖。

水果中的糖分有哪些

水果中的糖分主要包括果糖、葡萄糖和蔗糖。其中,果糖是水果中特有的糖分,它的甜度较高,但相较于葡萄糖和蔗糖,果糖在体内代谢过程中对胰岛素的依赖较少。人体摄入果糖后经肝脏代谢,过多的果糖如果没能及时代谢出去,会转化为脂肪,在肝内积累。

如何适量摄入糖分

遵循“适量、多样、均衡”的饮食原则,控制水果的摄入量。

  • 避免一次性摄入大量高糖水果,可以将水果作为餐后甜点,分次食用。
  • 注意搭配其他食物,如蔬菜、谷类食物等,以维持营养平衡。

如何选择水果

  • 了解常见水果的糖分含量,优先选择低糖水果。
  • 选择新鲜、成熟的水果,避免过度成熟的水果,因为过度成熟的水果糖分含量可能较高。
  • 注意水果的食用量,即使是低糖水果,过量食用也可能导致糖分摄入过多。

识别常见的高、中、低糖水果

高糖水果

  • 菠萝:菠萝很甜,每100克菠萝约含有16克糖。需要控制糖分摄入的人应适量食用菠萝。
  • 芒果:芒果富含维生素A和维生素C等营养素,但每100克芒果约含有18克糖,过量食用可能导致糖分摄入过多。
  • 榴莲:榴莲是一种非常受欢迎的热带水果,但其糖分含量极高,每100克榴莲约含有27克糖。需要控制糖分摄入的人应尽量避免食用榴莲。

中糖水果

  • 梨:每100克梨约含有12克糖。梨具有清甜的口感,常用于制作果汁、沙拉或直接食用。
  • 苹果:每100克苹果约含有10克糖。虽然苹果的糖分含量略高,但其含有的纤维可以帮助减缓血糖上升速度。
  • 橙子:每100克橙子约含有9~13克糖。橙子含有丰富的维生素C、维生素A、膳食纤维等,营养价值较高。

低糖水果

  • 蓝莓:每100克蓝莓约含有8克糖。同时,蓝莓还富含抗氧化剂和纤维,有助于维护血管健康。
  • 草莓:草莓是一种美味的低糖水果,每100克草莓约含有7克糖。此外,草莓还富含抗氧化剂和维生素C。
  • 柠檬:柠檬口感较酸,其糖分含量也相对较低,每100克柠檬约含有8克糖。

本文原文来自《健康报》

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