胭脂红对人体的危害有什么

胭脂红对人体的危害有什么

胭脂红是一种常见的食用色素，广泛应用于各类食品和化妆品中。然而，这种人工合成色素可能对人体健康造成潜在危害。本文将为您详细介绍胭脂红可能引发的过敏反应、哮喘症状以及致癌风险，并提供专业医生的建议。

过敏反应

胭脂红是一种常见的食用色素，对某些人群可能引起过敏反应。过敏症状包括皮肤发痒、荨麻疹和皮疹等。研究数据显示，约有0.1%到1%的人对胭脂红存在过敏反应。

哮喘诱发

胭脂红可能在哮喘患者中诱发或加重哮喘症状。据统计，约有10%的哮喘患者对胭脂红敏感，这些患者在摄入含有胭脂红的食品后，可能出现呼吸困难、气短等症状。

致癌风险

一些动物实验显示，长期大量摄入胭脂红可能增加癌症风险。例如，在大鼠实验中，高剂量的胭脂红与肝脏和甲状腺肿瘤的发生率增加存在相关性。目前尚无确凿的人体数据支持这一结论，但仍需引起注意。

专家建议

江苏省中医院营养科副主任医师武建海建议，在日常饮食中尽量减少含有胭脂红食品的摄入，并谨慎对待其潜在危害。

本文原文来自评谷乐