维生素K如何补充

维生素K如何补充

维生素K是一种对人体健康至关重要的脂溶性维生素，主要参与血液凝固和骨骼代谢过程。那么，如何科学补充维生素K？本文将为您详细介绍维生素K的补充方法，包括食物来源、膳食补充剂以及特殊人群的补充建议。

维生素K的食物来源

维生素K广泛存在于各种食物中，其中最丰富的来源是绿叶蔬菜。例如，每100克菠菜就含有约482微克的维生素K。此外，十字花科蔬菜如西兰花和球芽甘蓝也是维生素K的良好来源，每100克西兰花含有约101微克的维生素K。

发酵食品，尤其是日本传统发酵大豆食品纳豆，维生素K2的含量特别高，每100克纳豆含有约1100微克维生素K2。动物肝脏，如牛肝和鸡肝，也是维生素K的重要来源，每100克牛肝含有约106微克的维生素K。

膳食补充剂

对于无法通过日常饮食获取足够维生素K的人群，可以考虑使用膳食补充剂。市面上有多种形式的维生素K补充剂，包括维生素K1和K2。成人每日推荐摄入量为男性120微克，女性90微克。如有特殊需求，请遵医嘱调整剂量。

特殊人群需求

• 新生儿：通常需要在出生后接种维生素K注射，以防止出血性疾病。
• 吸收障碍或长期使用抗生素的人群：可能需要额外补充维生素K，以确保正常的生理功能。
• 老年人、骨质疏松患者以及长期服用抗凝药物（如华法林）者：应特别注意维生素K的摄入，应根据医生建议进行调整。

维生素K对维持血液凝固和骨骼健康至关重要，合理的饮食和必要时的补充剂可以有效预防相关疾病。保持均衡饮食是获取维生素K的最佳途径，同时对于特殊人群需遵循医嘱进行个性化调整。

本文作者：武建海副主任医师，来自江苏省中医院营养科