手工皂使用指南：皂垢的形成原理与清除方法

手工皂使用指南：皂垢的形成原理与清除方法

使用手工皂后，是否经常困扰于水槽、浴缸或瓷砖表面出现的白色或灰色残留物？这些残留物就是皂垢（soap scum）。皂垢不仅影响美观，还会让清洁变得更加困难。随着时间的累积，皂垢会变得顽固，难以去除，甚至可能堵塞排水管。因此，了解如何清除皂垢，以及如何制作出能减少皂垢的手工皂，是许多人的关注焦点。

皂垢是如何产生的？

皂垢（soap scum）是一种灰白色物质，通常出现在浴室的地板或磁砖表面。它是由肥皂与水中的钙离子（Ca2+）、镁离子（Mg2+）反应后形成的沉淀物，学名为脂肪酸钙及脂肪酸镁。如果自来水的水质较硬（俗称硬水），就越容易产生皂垢，这会导致肥皂的清洁力下降，主要是因为肥皂与硬水产生皂垢，使脂肪酸根浓度降低。

用化学反应式表示如下：
2 C17H35COO−Na+ + Ca2+ → (C17H35COO)2Ca + 2 Na+
（注：上述反应式以硬脂酸钠肥皂（C17H35COO−Na+）遇到钙离子（Ca2+）产生皂垢（(C17H35COO)2Ca）为例）

如何去除皂垢？

1. 使用酸性物质：用酸性物质（如白醋、柠檬酸、盐酸）擦拭皂垢，酸性成分可以促进脂肪酸钙的分解。当酸与皂垢（脂肪酸钙）反应生成脂肪酸与钙离子，比皂垢更容易被擦拭干净。
2. 使用柠檬酸钠：柠檬酸钠在水中会解离成柠檬酸根离子与钠离子。柠檬酸根离子是一种螯合剂，能够吸引和抓住金属离子。通过柠檬酸根离子抓住钙离子，使皂垢（脂肪酸钙）分解出脂肪酸根离子，达到溶解皂垢的效果。

如何预防皂垢产生？

1. 使用软水：可以安装过滤器，去除水中的钙离子、镁离子，使用肥皂时就不会产生皂垢。
2. 使用合成清洁剂：合成清洁剂与肥皂都可以去除污垢，但两者的化学结构不同，合成清洁剂不会与肥皂产生皂垢。
3. 在皂液中添加螯合剂：在制作肥皂时，可以加入螯合剂（如柠檬酸钠或EDTA）来抓住水中的钙离子与镁离子。这不仅能提高肥皂的起泡性能，还能减少皂垢的产生。此外，加入螯合剂还能降低油斑（DOS）产生的概率。

什么是柠檬酸钠？

也有人称其为柠檬酸三钠（Trisodium citrate，Na3C6H5O7），是柠檬酸的钠盐，可通过柠檬酸和氢氧化钠的酸碱中和制得。由于柠檬酸是一种具有3个羧基（R-COOH）的弱酸，因此柠檬酸的钠盐共有三种：Monosodium citrate（NaC6H7O7）、Disodium citrate（Na2C6H6O7）、Trisodium citrate（Na3C6H5O7）。

值得一提的是，柠檬酸及其柠檬酸钠盐易被生物分解，对水生生物毒性较弱，对人体健康危害低，而且目前柠檬酸的主要制程也是对环境友善。

如何添加柠檬酸钠预防皂垢？

根据参考文献建议，柠檬酸钠添加量为总油重的1~2%即可。实验显示，柠檬酸钠添加量为总油重的2%，所制成的肥皂能减少20%以上的皂垢生成率。综合建议，柠檬酸钠可添加总油重的2%。例如，若总油重为600克，柠檬酸钠就添加600×0.02=12克。

做皂时，没有柠檬酸钠可以用柠檬酸取代吗？

国中理化有学到：酸+碱→盐+水。柠檬酸钠就是柠檬酸+氢氧化钠产生的盐类，所以如果缺少柠檬酸钠，可以利用柠檬酸与氢氧化钠反应来制作。

C6H8O7+ 3 NaOH→Na3C6H5O7+ 3H2O

做皂的过程中本就会使用氢氧化钠，所以如果缺少柠檬酸钠，可以用柠檬酸取代，但需要额外添加氢氧化钠。由化学反应式推论所需额外添加氢氧化钠的量，若柠檬酸添加192克，则需要120克的氢氧化钠中和而产生柠檬酸钠，换算成比较好记的数字：若柠檬酸添加10克，则需要6.25克的氢氧化钠中和而产生柠檬酸钠，大家可以依照这个比例自行换算。