清朝皇帝为何一天只吃两餐？清宫“两餐制”背后大有乾坤
清朝皇帝为何一天只吃两餐？清宫“两餐制”背后大有乾坤
清朝宫廷里有个挺有意思的事儿，那就是包括皇帝在内的皇室成员一天大多只吃两顿饭，实行的是“两餐制”。这到底是为啥呢？咱今儿就来好好探究探究。
清朝统治者是满族，入关前他们长期在东北生活。东北那地方气候寒冷，冬季又长，日出晚日落早。人们为了节省资源，通常就在日出后和日落前分别进食。而且满族行军打仗时习惯骑射征战，饮食讲究方便快捷，两餐制就很合适啦。
入关后，这“两餐制”就被带进了宫廷，还一直延续下来，这和宫廷制度、礼仪有很大关系。清宫“两餐制”很符合皇帝的工作需要。早膳一般在早上6点到7点，皇帝吃完就得处理朝政，像康熙时期春夏早朝约7点，秋冬约8点，所以早膳时间就固定下来了。那“晚膳”呢，其实更像是现在的“早午餐”，大概在下午1点到2点。皇帝吃完晚膳后，勤政的还会接着处理奏折、接见大臣。
两餐制还简化了繁琐的用膳流程。要知道，不管是早膳还是晚膳，那用膳流程可复杂了，传膳、摆桌啥的都得费不少人力物力，两餐制就省事儿多了。
可别以为一天就吃两顿会饿着。其实啊，所谓“两餐制”只是名义上的，真正供应给皇室的远不止两餐。正餐就很丰富，早膳多是满族传统菜式，像燕窝、鸭子、猪肉啥的，还有各种点心、粥。晚膳的菜品更丰富、数量更多。两餐之间还有茶点、果品、小吃等加餐。要是皇帝或后妃还想吃，随时能传唤御膳房，没啥严格限制。
这“两餐制”还和清朝皇帝标榜“节俭”有关呢，康熙、雍正都曾下令减少膳食开支，两餐制也算是一种政治宣传。另外，它可能也有养生和信仰的因素。传统中医主张“饮食有节”，康熙提倡“少食多餐”。清朝皇室推崇藏传佛教，“过午不食”的戒律或许也有影响。
总之，清朝宫廷的“两餐制”是多种因素共同作用的结果。这既保留了满族狩猎民族的饮食传统，又吸纳了汉族烹饪技艺，形成了独特的宫廷饮食文化。其实啊，古代很多平民百姓也是“两餐制”，只是没那么多加餐罢了。