砂仁黄芪猪肚汤

砂仁黄芪猪肚汤

砂仁黄芪猪肚汤是一道具有补虚损、健脾胃功效的养生汤品。它主要由砂仁、黄芪、猪肚等食材制成，具有丰富的营养价值和中医保健作用。

1. 洗净的银耳切成小块。
2. 洗好的猪肚切块，改切成条。

3. 锅中注入适量清水烧开，放入银耳，煮约半分钟。
4. 捞出汆煮好的银耳。
5. 把猪肚倒入锅中，放入适量料酒，拌匀，煮至变色。
6. 将汆煮好的猪肚捞出，待用。
7. 砂锅中注入适量清水烧开，放入砂仁、姜片、黄芪。
8. 放入银耳，倒入汆过水的猪肚，加少许料酒。
9. 盖上盖，烧开后用小火炖1小时，至食材熟透。
10. 揭盖，加入少许盐、鸡粉。
11. 搅拌匀，略煮片刻，至食材入味。
12. 把炖煮好的汤料盛出，装入碗中即可。
13. 完成。

食材

猪肚含有维生素、蛋白质、脂肪、钙、钾、钠、镁、铁等营养成分。中医认为，猪肚性微温，味甘，归脾、胃经，具有补虚损、健脾胃等功效。

制作指导

猪肚可以用小火炖久一些，这样更易入味。

相宜相克

与猪肚搭配相宜的食材

• 生姜：阻止胆固醇的吸收
  

• 糯米：益气补中
  

• 黄豆芽：增强免疫力
  

• 莲子：补气血

与猪肚搭配相克的食材

• 樱桃：易引起消化不良
  

• 芦荟：易引起腹泻
  

• 白糖：易引起心肌细胞氧化及代谢紊乱