骨折如何正确饮食

骨折如何正确饮食

骨折期间的饮食对于促进愈合至关重要，应注重高钙、高蛋白质以及充足维生素的摄入，以支持骨骼再生和修复。

1. 钙：钙是骨骼的重要组成部分。在骨折恢复期间，建议增加钙的摄入。成年人每天推荐摄入1000毫克的钙，同时应从乳制品（如牛奶、酸奶、奶酪）、绿叶蔬菜、豆腐等食物中获取。

2. 蛋白质：蛋白质有助于组织修复和新细胞生成，是骨折愈合过程中必不可少的营养物质。推荐每日摄入量为每公斤体重约1.2-2.0克。可以通过食用鱼类、禽肉、瘦肉、鸡蛋和豆类来满足需求。

3. 维生素D：维生素D能够增强钙的吸收，成人每日应摄入600-800国际单位。阳光照射可以促进身体自身合成维生素D，同时可以通过食用富含维生素D的食物如鱼肝油、三文鱼、金枪鱼等来补充。

4. 维生素C：这一维生素对胶原蛋白的形成起着关键作用，胶原蛋白是骨基质的重要组成部分。建议每日摄入75-90毫克的维生素C，可以通过食用柑橘类水果、草莓、甜椒等食物获得。

5. 锌：锌在伤口愈合及骨生长中发挥了辅助功能，每日需要量通常为8-11毫克。可以从红肉、家禽、全麦食品和坚果中摄取。

保持均衡饮食，避免酒精和烟草，因为这些因素可能会延缓骨愈合过程。根据医生或营养师的建议调整饮食计划，有助于更快地康复。

本文作者：韦继南副主任医师，东南大学附属中大医院骨科