专家解读：鸡蛋可以天天吃吗？

专家解读：鸡蛋可以天天吃吗？

鸡蛋是日常饮食中常见的食材，其营养价值高，但关于鸡蛋的食用量一直存在争议。江苏省中医院营养科副主任医师武建海就"鸡蛋是否可以天天吃"这一问题进行了专业解答。

鸡蛋可以天天吃，但需注意量的控制。适量食用鸡蛋对健康有益，而过量可能增加某些健康风险。

营养价值

鸡蛋是一种高营养食品，含有优质蛋白质、必需氨基酸、维生素A、D、B12和微量元素如铁、锌、硒等。

蛋白质摄入

一个中等大小的鸡蛋大约含有6克蛋白质，成人每日推荐蛋白质摄入量为0.8克/公斤体重。例如，一个体重70公斤的人每日需要约56克蛋白质。

胆固醇

鸡蛋黄含有较高的胆固醇，每个鸡蛋大约含有186毫克胆固醇。尽管研究表明适量食用鸡蛋对血脂影响有限，但建议每周食用3-7个鸡蛋。

饱和脂肪

除了胆固醇，鸡蛋中的饱和脂肪含量低，每个鸡蛋约含1.6克饱和脂肪，日常饮食应综合考虑饱和脂肪的总摄入量。

个体差异

不同人群的代谢情况不同，例如高胆固醇血症患者或心血管疾病高危人群，应根据医生建议控制鸡蛋摄入量。

鸡蛋可以作为日常饮食的一部分，但需合理控制摄入量，结合个人健康状况做出最佳选择。

本文原文来自评谷乐