夏天吃什么汤清热降火

夏天吃什么汤清热降火

徐炳国副主任医师
南京市第一医院 中医针灸科

夏天适合饮用一些具有清热降火作用的汤，例如冬瓜汤、绿豆汤和苦瓜排骨汤。这些汤不仅能够帮助身体清热降火，还能补充水分，调节体内平衡。

1. 冬瓜汤：冬瓜具有良好的清热利尿功效。可以将冬瓜切片，与少量瘦肉一起煮汤，不仅清爽，还能提供蛋白质和其他营养成分。冬瓜中含有丰富的维生素C，每100克冬瓜含约10毫克维生素C，有助于提高机体免疫力。

2. 绿豆汤：绿豆性凉，能够有效清热解毒。煮绿豆汤时，可以加入冰糖调味。绿豆中的多酚类物质具有抗氧化作用，每100克绿豆中大约含有347毫克的多酚。

3. 苦瓜排骨汤：苦瓜含有奎宁酸，具有清热消暑的效果。与排骨一同炖煮，不仅可以中和苦瓜的苦味，还能增加汤的口感层次。苦瓜富含维生素C，一根苦瓜（约200克）大约含有72毫克维生素C。

在炎热的夏季，选择这些汤品能够有效清热降火，保持身体舒适。饮食上也要注意避免过量摄入辛辣、油腻食物，保持饮食均衡，并结合适量运动来增强体质。

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