同型半胱氨酸高吃什么食物？专家建议来了

同型半胱氨酸高吃什么食物？专家建议来了

同型半胱氨酸水平升高与心血管疾病风险增加有关。如何通过饮食调节来控制同型半胱氨酸水平？江苏省中医院营养科副主任医师武建海给出了专业的饮食建议。

专家建议

同型半胱氨酸升高需要通过饮食调节来控制。主要的饮食建议包括增加维生素B6、维生素B12和叶酸的摄入。这些营养素可以帮助降低血液中的同型半胱氨酸水平。

富含维生素B6的食物

• 鸡肉：每100克鸡肉含有0.5毫克维生素B6。
• 鱼类：如鲑鱼，每100克含有0.6毫克维生素B6。
• 豆类：一杯煮熟的豌豆或鹰嘴豆提供约1.1毫克维生素B6。

富含维生素B12的食物

• 牛肉肝脏：每100克牛肝含有约83微克维生素B12。
• 沙丁鱼：每100克沙丁鱼含有约8.9微克维生素B12。
• 奶制品：一杯牛奶含有约1.2微克维生素B12。

富含叶酸的食物

• 绿叶蔬菜：如菠菜，每100克含有194微克叶酸。
• 豆类：一杯煮熟的黑豆含有256微克叶酸。
• 柑橘类水果：一个中等大小的橙子含有30微克叶酸。

饮食注意事项

同时，减少富含饱和脂肪和红肉的摄入，也有助于控制同型半胱氨酸水平。适当增加上述食物的摄入，有利于降低同型半胱氨酸水平，从而维护心血管健康。

本文原文来自评谷乐