炸鸡块的热量

炸鸡块的热量

炸鸡块主要食材是鸡块，每100g炸鸡块的热量在170-287kcal，属于高热量食物。炸鸡块的热量主要来源于其鸡块本身以及油炸过程中吸收的油脂、碳水化合物和蛋白质，适合体力劳动者或需要快速补充能量的人群食用。但考虑到其热量较高，建议每次食用量不超过100g，且每周食用频次不超过1次，以保持健康的饮食习惯。

炸鸡块的热量水平

一份中等大小可食用的炸鸡块约150g，热量约255-426kcal，热量水平是比较高。若换算成白米饭，这样的热量水平相当于1.5-2.4碗米饭的热量，因此在食用炸鸡时需要特别注意热量的摄入。

炸鸡块的热量来源

脂肪：炸鸡块外皮酥脆，这是因为在烹饪过程中使用了大量的油脂，这些油脂富含高热量脂肪，是炸鸡块热量的一大主要来源。

碳水化合物：炸鸡块的面糊或裹粉中含有淀粉等碳水化合物，它们在炸制过程中会部分转化为糖分，提供额外的热量。

蛋白质：鸡肉本身含有丰富的蛋白质，虽然蛋白质的热量相较于脂肪和碳水化合物较低，但也是炸鸡块热量的一部分。

影响炸鸡块热量的因素

鸡肉部位：鸡胸肉相比鸡腿肉含有更少的脂肪，因此使用鸡胸肉制作的炸鸡块热量相对较低。鸡腿肉含有较多的脂肪和结缔组织，因此制作的炸鸡块热量相对较高。

是否去皮：鸡肉的皮含有较多的脂肪，去皮可以减少部分脂肪的摄入，从而降低炸鸡块的热量。

炸制时间和温度：炸制时间过长或温度过高会导致鸡肉过度焦糊，增加热量和有害物质的产生。

食用建议

• 关注个人体质和需求

对于需要控制体重、血脂或血糖的人群来说，更应谨慎食用炸鸡块。

• 均衡营养

搭配蔬菜、水果等其他食物一起食用，以保持营养均衡。

• 运动建议

炸鸡块大约含有的热量，食用炸鸡块后，结合适当的运动，如快走、慢跑、游泳、骑自行车等以帮助消耗多余的热量，维持身体健康。

参考资料：
中国营养学会,中国居民膳食指南食物营养成分査询[EB/0L].http://yycx.yybq.net