办完世界锅包肉大赛，还计划组建“锅包肉办公室”！当地最新回应
办完世界锅包肉大赛，还计划组建“锅包肉办公室”！当地最新回应
7月3日，世界锅包肉大赛在吉林市圆满落幕。本次大赛吸引了来自全国11个省、自治区、直辖市的286名选手参赛，其中包括各地名厨和"八大菜系"代表人物，还有来自新加坡、印度、韩国等国家的外籍选手。经过两天的激烈角逐，共有149名选手获奖。
吉林市政府新闻办召开世界锅包肉大赛赛事情况新闻发布会（吉林市发布）
据吉林市商务局党组成员、副局长仲伟岩介绍，本次大赛以"大东山水迎天下·锅包美誉源久长"为主题，于6月29日至30日在吉林市江南公园东门广场举行。大赛共设专业组、大众组、网友组三个组别，其中专业组和大众组现场参赛，产业组则以烹饪预制菜形式参赛。
大赛邀请了17名专家组成评审团现场评审，吉林市江城公证处全程监督公证。专业组设初赛和决赛，初赛选手需完成传统口味锅包肉制作，成绩排名前100名的选手进入决赛。决赛中，选手需完成传统口味锅包肉制作和创意锅包肉制作两个命题。
经过两天的激烈角逐，专业组和大众组共有149名选手获奖。其中，来自吉林、辽宁、黑龙江等地的5名选手获得金奖，9名选手获得银奖，18名选手获得铜奖，另有68名选手获得优胜奖。
为了进一步推广锅包肉文化，吉林市计划组建餐饮名品推广办公室（锅包肉办公室），面向社会招募优秀美食博主、网络大V及各界名人，共同宣传吉林市锅包肉和特色美食。同时，吉林市将在整个暑假期间持续开展锅包肉品鉴系列活动，做到每周有活动，让市民和游客随时都能品尝到这道美味。
此外，吉林市还将推出一系列惠民措施，包括获奖选手所属饭店将提升服务品质并开展消费惠民活动，以及在松江中路设置网红售卖车出售即食锅包肉等。这些举措将进一步提升锅包肉的知名度和影响力，助力吉林市打造"世界锅包肉之都"。
据公开资料显示，锅包肉是一道东北风味菜，将猪或牛的里脊肉切片腌入味，裹上炸浆糊下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成，成菜色泽金黄，外酥里嫩，酸甜适口。
值得注意的是，吉林市拟组建的锅包肉办公室是由吉林市商务局动议，目前正在研究、论证当中。该机构是一个挂牌机构，由吉林市商务局安排局内业务相近的科室承担，不增加任何额外编制。