消化酶是什么？东南大学附属中大医院专家详解

消化酶是什么？东南大学附属中大医院专家详解

消化酶是人体内一类重要的蛋白质，负责加速食物分解为营养成分，以便于吸收和利用。

种类

常见的消化酶包括淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶。淀粉酶负责分解碳水化合物；蛋白酶则分解蛋白质；脂肪酶则分解脂肪。

作用部位

消化酶在消化系统的不同位置发挥作用。口腔中的唾液淀粉酶开始消化过程，而胃中的胃蛋白酶主要分解蛋白质。胰腺分泌的多种酶在小肠中继续进行复杂的消化任务。

酶活性

每种消化酶在特定的pH值和温度条件下具有最佳活性。例如，胃蛋白酶在酸性条件下活跃，而胰酶则在中性或微碱性条件下更有效。

缺乏症状

当某种消化酶不足时，会导致消化不良等问题，如乳糖酶缺乏会引起乳糖不耐受，表现为饮用牛奶后腹胀、腹泻等症状。

消化酶对于维持正常的消化功能至关重要，其缺乏可能影响营养吸收和健康状态。