三种荞麦面做法：营养又饱腹，美味无负担

三种荞麦面做法：营养又饱腹，美味无负担

引用

百度

1.

https://baijiahao.baidu.com/s?id=1803067819418297791

荞麦面是减肥期间的理想主食选择，它富含B族维生素，有助于蛋白质的吸收，同时含有高膳食纤维，低升糖且高饱腹感。接下来，本文将为您介绍三种美味又健康的荞麦面做法。

茄汁荞麦面

食材

• 荞麦面 1包
• 虾仁 6个
• 豆芽 1小把
• 西红柿 1个
• 葱 2根
• 上海青 适量
• 鸡蛋 1个

做法

1. 将西红柿、豆芽和油菜放入盆中，加满水后使用果蔬清洗机自动清洗15分钟，去除农药残留和脏物，再用清水冲洗一遍。
   
2. 番茄划十字刀口后放入碗中，倒入开水泡5分钟，泡好后撕去皮再切成小块。
   
   
3. 锅中放少许油，打入一个鸡蛋，煎至定型后盛出。
   
4. 锅中放少许油，油热下番茄，炒出番茄汁后再倒入适量的清水小火煮10分钟。
   
5. 10分钟后放入荞麦面、豆芽、油菜、鸡蛋和虾仁继续煮5分钟。
   
6. 最后撒一些葱花，茄汁荞麦面就做好了，汤酸味美，营养又饱腹，好吃又不担心会长胖。

炒荞麦面

食材

• 荞麦面 2包
• 鸡蛋 2个
• 火腿肠 1根
• 豆芽 适量
• 上海青 适量
• 红线椒 1根
• 葱 适量

做法

1. 将上海青、豆芽、葱和红线椒放入盆中，加满水后使用果蔬清洗机自动清洗15分钟，去除农药残留和脏物，再用清水冲洗一遍。
   
2. 火腿肠切成薄片备用。
   
3. 锅中放油，油热下入2个搅打好的鸡蛋液，边倒边搅拌，搅拌成鸡蛋碎后盛出备用。
   
4. 水开下入荞麦面煮1分钟，1分钟后捞出，再用清水冲洗一遍防止粘连在一起。
   
5. 起锅烧油，油热下入姜片和切成丝的红线椒，炒出香味后下入豆芽、上海青和火腿肠翻炒1分钟。
   
6. 炒1分钟后倒入荞麦面，加一勺生抽、一勺蚝油和一小勺食盐，翻炒均匀即可出锅。
   
   这道炒荞麦面营养又解馋，口感顺滑有嚼劲，双份的量，吃过一次真的会上瘾。

凉拌荞麦面

食材

• 荞麦面 1包
• 紫甘蓝 适量
• 黄瓜 半根
• 酸萝卜 适量
• 虾仁 适量

做法

1. 黄瓜洗净后擦成丝，紫甘蓝洗净后也切成细丝备用。
   
2. 水开放姜片和一勺料酒，再下入虾仁焯水1分钟后捞出。
   
3. 水开下入荞麦面煮3分钟，3分钟后捞出放入凉白开水中，搅匀后捞出，过一次凉水的荞麦面吃起来更有嚼劲，也能防止粘连在一起。
   
   
4. 把所有食材都倒入大碗中，再倒入低脂油醋汁，搅拌均匀即可。
   
   这道凉拌荞麦面清爽又减脂，还能扛饿，非常适合天气炎热时食用。