国家版减肥攻略：七大地区专属食谱来了！

国家版减肥攻略：七大地区专属食谱来了！

引用

丁香医生

1.

https://dxy.com/article/201344

最近，国家卫健委发布的《成人肥胖食养指南（2024年版）》（以下简称“国家版减肥食谱”）引发广泛关注。这份指南不仅科学、全面，还充分考虑了中国各地的饮食习惯，为不同地区的人群提供了个性化的减肥方案。

这份“国家版减肥食谱”有两个显著特点：

1. 精准计算热量

针对很多人在减肥时最头疼的热量计算问题，国家卫健委直接给出了三个热量档位的食谱，分别是1200千卡、1400千卡和1600千卡。这样的设计充分考虑了不同人群的热量需求，实现了蛋白质、碳水化合物和脂肪的合理配比。

2. 地域化饮食方案

考虑到中国各地饮食习惯的差异，指南特别设计了七大地区的个性化减肥食谱，包括东北、华北、西北、华中、华东、华南和西南地区。这种因地制宜的设计，让减肥食谱既符合各地口味，又兼顾了健康需求。

各大地区推荐食谱

华东地区

• 饮食特色：以大米为主，湖鲜河鲜丰富，口味清淡。
• 食谱展示：
  
• 点评：华东地区的饮食模式被研究证实有助于糖尿病患者维持血糖稳态，同时还能改善心血管健康指标。

东北地区

• 饮食特色：以米面、畜禽肉及奶类为主，烹饪方式以炖菜为主。
• 食谱展示：
  
• 点评：东北菜虽然份量大，但通过控制油盐糖的使用，炖煮方式依然可以很健康。

西北地区

• 饮食特色：以小麦、玉米等杂粮为主，肉类以牛羊肉为主，瓜果丰富，绿叶蔬菜较少。
• 食谱展示：
  
• 点评：西北地区杂粮丰富，但要注意增加绿叶蔬菜的摄入，同时保证充足的饮水量。

华北地区

• 饮食特色：喜面食及畜禽肉，蔬菜和水产类摄入不多。
• 食谱展示：
  
• 点评：华北地区的饮食需要增加蔬菜和水产类的摄入，建议采用凉拌、白灼等清淡的烹饪方式。

华中地区

• 饮食特色：以米面为主，口味偏辣、油盐重。
• 食谱展示：
  
• 点评：华中地区的饮食需要减少重油菜肴，多用香辛料调味。

西南地区

• 饮食特色：以大米和糯米为主，口味重辣、麻、酸。
• 食谱展示：
  
• 点评：西南地区的饮食需要注意减盐，巧用花椒、泡椒增味，同时注意搭配蔬菜和瘦肉。

华南地区

• 饮食特色：以大米为主，有喝汤的习惯，常吃新鲜蔬菜和水产品，口味清淡。
• 点评：华南地区的饮食建议搭配薯类或其它粗粮，炖汤时增加膳食纤维的摄入。

自制个性化减肥方案

对于想要制定个性化减肥方案的人群，指南提供了三个步骤：

1. 计算每日能量需求：根据身高和活动量计算每日所需热量。
2. 确定每餐食物搭配：按照脂肪20%-30%，蛋白质15%-20%，碳水化合物50%-60%的比例搭配食物。
3. 遵循六大减肥原则：包括控制总能量摄入、纠正不良饮食行为、多动少静等。

这份指南不仅提供了详细的食谱，还给出了科学的减肥方法论，让减肥不再是“吃草”的代名词，而是可以兼顾美味和健康的饮食方式。