降温了，推荐八道蒸菜可以安排，每天换着吃，暖身暖胃，热气腾腾

降温了，推荐八道蒸菜可以安排，每天换着吃，暖身暖胃，热气腾腾

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网易

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https://www.163.com/dy/article/JPTD51A40553JRCX.html

最近气温骤降，从二十多度降至个位数，让人仿佛又回到了冬天。面对这样的低温天气，建议大家多食用蒸菜，因为蒸菜不仅能够保持食物的原汁原味，还能帮助暖身暖胃。以下是八道美味的蒸菜，每天换着吃，让你在寒冷的季节也能享受到热气腾腾的美食。

一、肉饼蒸蛋

准备食材:瘦肉、鸡蛋、姜片、葱花。

做法步骤:

1. 瘦肉剁成肉末，然后加入淀粉、胡椒粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2. 把腌制好的肉馅拍成肉饼，再铺在蒸碗底，接着往里打入三个鸡蛋，然后上蒸锅蒸煮。
3. 蒸煮二十分钟左右后，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

二、清蒸巴沙鱼

准备食材:巴沙鱼、海鲜菇、姜丝、葱段、葱丝、干辣椒。

做法步骤:

1. 巴沙鱼切成小块，然后加入姜葱、料酒、食盐、生抽、胡椒粉和蚝油抓拌均匀，再腌制十分钟。
2. 清洗干净海鲜菇铺在蒸碗底，接着把腌制好的巴沙鱼铺在上面，再上蒸锅蒸煮十分钟。
3. 然后放入姜丝、葱丝和干辣椒，再泼上热油爆香，激发出香味，即可开吃。

三、豌豆蒸肉饼

准备食材:瘦肉、豌豆、姜片、葱花。

做法步骤:

1. 瘦肉清洗干净剁成肉末，然后加入淀粉、生抽、葱花和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2. 把腌制好的肉馅拍成肉饼铺在蒸碗底，接着清洗干净豌豆撒在肉饼上，再加入一块姜片，然后上蒸锅蒸煮。
3. 蒸煮二十分钟左右后，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

四、清蒸羊肚菌酿肉

准备食材:羊肚菌、瘦肉、姜末、葱花。

做法步骤:

1. 瘦肉清洗干净剁成肉末，然后加入淀粉、姜末、葱花、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2. 羊肚菌泡发，然后把腌制好的肉馅酿入羊肚菌中，接着再上蒸锅蒸煮。
3. 蒸煮二十分钟左右后，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

五、金针菇蒸鸡腿

准备食材:鸡腿、金针菇、蒜末、小米辣、姜丝、黑胡椒粉。

做法步骤:

1. 鸡腿清洗干净改花刀，然后加入料酒、黑胡椒粉、生抽、食盐和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
2. 清洗干净金针菇，然后铺在蒸碗底，接着把腌制好的鸡腿铺在金针菇上，再加入适量的温水。
3. 然后把准备好金针菇蒸鸡腿上蒸锅蒸煮三十五分钟，接着撒入一把小米辣点缀提鲜，即可出锅开吃。

六、娃娃菜蒸牛肉

准备食材:牛肉、娃娃菜、姜丝、葱花。

做法步骤:

1. 牛肉切成薄片，然后加入姜丝、淀粉、生抽和食用油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2. 清洗干净娃娃菜，然后铺在蒸碗底，接着把腌制好的牛肉铺在娃娃菜上，再上蒸锅蒸煮。
3. 蒸煮二十分钟左右后，在撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

七、时蔬蒸排骨

准备食材:排骨、土豆、胡萝卜、香菇、姜丝、葱段、葱花。

做法步骤:

1. 排骨剁成小块，然后加入姜丝、葱段、淀粉、生抽和花生油抓拌，再腌制二十分钟备用。
2. 准备好土豆丁、胡萝卜丁和香菇丁，然后热锅烧油，油热以后，放入这三种时蔬一起翻炒均匀。
3. 翻炒出香味后，再铺在蒸碗底，接着把腌制好的排骨铺在上面，然后上蒸锅蒸煮。
4. 蒸煮三十五分钟左右后，接着撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

八、香芋蒸排骨

准备食材:香芋、排骨、蒜末、豆豉、葱花。

做法步骤:

1. 排骨剁成小块，然后加入蒜末、豆豉、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
2. 把香芋去皮切小块，然后铺在蒸碗底，接着把腌制好的排骨铺在蒸碗底，再上蒸锅蒸煮。
3. 蒸煮四十分钟左右后，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。