生活中6类可能含有重金属的食物，以及解毒方法

生活中6类可能含有重金属的食物，以及解毒方法

人的健康与饮食息息相关，很多疾病都与饮食不当有关。在日常生活中，有些食物可能含有重金属，长期摄入会对人体健康造成严重危害。本文将为您介绍六类可能含有重金属的食物，并提供一些帮助解毒的饮食建议。

可能含有重金属的食物

1. 水
   铜制或铅制的金属水龙头和水管，使用时间越长，就越可能存在重金属渗出的风险。建议每天早上用自来水时，先将水龙头打开约3-5分钟后再使用。此外，劣质饮水机的不锈钢内胆可能重金属含量超标，应选择有国家认证“3c”标志的产品，并注意每3个月给饮水机进行清洁。

2. 海鲜
   中国疾控传染病预防控制所副所长卢金星指出，由于陆路环境和水域污染，海鲜存在重金属超标的可能。重金属在鱼体内主要聚集在内脏和头部，食用时可去除这些部位。同时，食用前尽量用水多泡一会儿，食用时蘸醋，有助于促进有害金属的分解。

3. 皮蛋
   传统皮蛋在腌制过程中，常在浸渍液中添加铅或铜等重金属，以使蛋白质凝固。虽然现在工艺有所改进，但建议偶尔食用，并在食用时加一些醋，帮助减少重金属的吸收。

4. 动物内脏
   动物内脏尽管富含独特的营养成分，但也是重金属沉积的主要场所。家禽靠工业饲料喂养，如果饲料被重金属污染，这些有害物质就会沉积在内脏里。食用时需要谨慎。

5. 易拉罐饮料
   科研人员对22种饮料调查发现，易拉罐饮料中铝含量最高，是瓶装饮料的3-6倍。建议少喝易拉罐饮料，以降低铝的摄入量。

6. 中药
   中药中常见的雄黄和朱砂，朱砂含汞，雄黄含砷。长期大量使用朱砂、雄黄，可导致汞、砷等重金属在人体内的蓄积，造成严重的肝、肾功能损害，并可能损害人的血液系统和神经系统，因此必须谨慎使用。

帮助解毒的食物

1. 多吃酸性食物，可适当饮用酸奶或食用酸性水果。
2. 鱼、肉、蛋、禽及富含维生素C的蔬菜和水果，如油菜、卷心菜、苦瓜、猕猴桃、枣等可促进排铅。
3. 常吃一些帮助肝肾排毒的食物，如胡萝卜、大蒜、葡萄、无花果等可帮助身体排毒。
4. 海带中的碘质和海藻酸能促进铅的排出。
5. 大蒜和洋葱头中的硫化物能化解铅的毒性作用，它们都堪称驱铅食品。
6. 绿茶中的茶多酚可以促进有毒物质包括铅的排出。
7. 还要多补充蛋白质食物，如豆类和高纤维食品。膳食纤维高的食物也能加速重金属的排出，如红薯、竹笋等。

上面给大家说到了生活中的几个能含有重金属的食物，大家都要注意下，不要管不管就去乱吃，还有推荐了一些帮你排毒的食物，能帮你保护好身体，排除毒素，让你身体更健康。