喝酒前吃什么不容易醉又不伤胃

喝酒前吃什么不容易醉又不伤胃

在聚会或应酬中，很多人会面临饮酒的场合。为了减少醉酒的可能性并保护胃部，选择合适的饮食非常重要。东南大学附属中大医院消化内科副主任医师刘娟为您详细解答饮酒前应该吃些什么。

在饮酒前，适当的饮食选择可以帮助减少醉酒的可能性并保护胃部。主要建议包括三类食物：高蛋白质食物、复合碳水化合物以及含健康脂肪的食物。

高蛋白质食物

蛋白质能够延缓酒精的吸收速度，从而减轻酒精对身体的影响。鸡蛋、瘦肉和豆腐是不错的选择。研究显示，每餐摄入约20克的蛋白质可以有效帮助控制酒精的吸收。

复合碳水化合物

此类碳水化合物如全麦面包、燕麦片和糙米等，可以为身体提供持续的能量，并降低血糖波动。一份大约30-50克的复合碳水化合物食物在饮酒前食用，可以延缓胃的排空速度，提高酒精耐受度。

含健康脂肪的食物

健康脂肪可形成胃壁保护膜，减少酒精对胃粘膜的刺激。坚果、牛油果和橄榄油都是理想的选择。15-20克的健康脂肪摄入，如一小把坚果，足以产生积极的效果。

饮酒前选择含有高蛋白质、复合碳水化合物和健康脂肪的食物组合，有助于降低醉酒风险并保护胃部。同时，应注意适量饮酒，避免过度摄入，以维护身体健康。

本文作者：东南大学附属中大医院消化内科副主任医师 刘娟