8种家常汤面条做法，哪款能成为你的餐桌新宠？

8种家常汤面条做法，哪款能成为你的餐桌新宠？

引用

网易

1.

https://www.163.com/dy/article/JG4P0Q1T05561JSU.html

在中国的饮食文化中，面条占据着举足轻重的地位。无论是北方的炸酱面、刀削面，还是南方的阳春面、竹升面，都各有千秋，让人回味无穷。而今天，我们要聊的是汤面条——那些简单快捷、营养丰富，又能在寒冷天气里给你带来一丝丝温暖的家常美味。

一、番茄鸡蛋面：经典中的经典，酸甜好滋味

材料准备：

• 面条适量
• 新鲜番茄2个（切块）
• 鸡蛋3个（打散）
• 葱少许（切葱花）
• 盐适量
• 鸡精少许（可选）
• 食用油适量

制作步骤：

1. 炒蛋：锅中热油，倒入打散的鸡蛋液，用铲子轻轻划动，炒至鸡蛋凝固成块，盛出备用。
2. 煮汤：锅中留底油，放入番茄块翻炒，炒至番茄出汁，再加入适量清水煮沸。
3. 下面：水开后，下入面条，煮至八成熟时，加入之前炒好的鸡蛋。
4. 调味：根据个人口味加入盐和鸡精调味，最后撒上葱花，一碗酸甜可口的番茄鸡蛋面就做好啦！

小贴士：番茄切块时尽量切小一些，这样更容易炒出汁，让汤底更加浓郁。

二、酸菜肉丝面：酸辣开胃，肉丝滑嫩

材料准备：

• 面条适量
• 酸菜适量（切丝）
• 猪肉适量（切丝）
• 姜蒜少许（切末）
• 辣椒适量（切段，根据口味调整）
• 盐适量
• 生抽适量
• 食用油适量

制作步骤：

1. 炒肉丝：锅中热油，放入姜蒜辣椒爆香，再加入肉丝翻炒至变色。
2. 加酸菜：肉丝炒好后，加入酸菜继续翻炒，让酸菜的味道充分释放出来。
3. 煮汤：倒入适量清水煮沸，酸菜和肉丝的味道会融入汤中，形成独特的酸辣风味。
4. 下面：水开后，下入面条，煮至熟透。
5. 调味：加盐和生抽调味，根据个人口味调整酸辣度，一碗开胃的酸菜肉丝面就完成啦！

小贴士：酸菜本身就有一定的咸味，所以加盐时要适量，避免过咸。

三、骨汤面：鲜美浓郁，营养满满

材料准备：

• 面条适量
• 猪骨适量（提前熬成高汤）
• 胡萝卜半根（切块）
• 玉米半根（切段）
• 盐适量
• 鸡精少许（可选）

制作步骤：

1. 熬骨汤：猪骨提前洗净，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫后转小火慢炖，熬成高汤。
2. 加配菜：将胡萝卜块和玉米段加入骨汤中，继续煮沸。
3. 下面：水开后，下入面条，煮至熟透。
4. 调味：加盐和鸡精调味，一碗鲜美浓郁的骨汤面就做好啦！

小贴士：熬骨汤时可以加一些姜片去腥，让汤底更加清香。

四、酸辣汤面：酸辣爽口，唤醒味蕾

材料准备：

• 面条适量
• 醋适量
• 辣椒油适量
• 酱油适量
• 盐适量
• 鸡精少许（可选）
• 葱花少许
• 蒜末少许

制作步骤：

1. 调碗汁：准备一个大碗，加入醋、辣椒油、酱油、盐和鸡精，搅拌均匀。
2. 煮面：锅中加水煮沸，下面条煮至熟透。
3. 盛面：将煮好的面条和汤一起倒入之前调好的碗汁中。
4. 撒料：撒上葱花和蒜末，一碗酸辣爽口的汤面就完成啦！

小贴士：酸辣汤面的味道可以根据个人口味调整，喜欢更酸或更辣的可以多加醋或辣椒油。

五、蘑菇鸡肉面：鲜美菌香，鸡肉滑嫩

材料准备：

• 面条适量
• 鸡肉适量（切块）
• 蘑菇适量（切片）
• 洋葱半个（切丝）
• 盐适量
• 黑胡椒适量
• 食用油适量

制作步骤：

1. 炒配菜：锅中热油，放入洋葱丝炒香，再加入鸡肉块和蘑菇片翻炒。
2. 煮汤：加入适量清水煮沸，让鸡肉和蘑菇的味道充分融入汤中。
3. 下面：水开后，下入面条，煮至熟透。
4. 调味：加盐和黑胡椒调味，一碗鲜美菌香的蘑菇鸡肉面就做好啦！

小贴士：鸡肉可以选择鸡胸肉或鸡腿肉，根据个人口味调整。蘑菇可以选择鲜蘑菇或干蘑菇，干蘑菇需要提前泡发。

六、海鲜面：鲜味十足，海洋的味道

材料准备：

• 面条适量
• 虾适量（去壳去虾线）
• 蛤蜊适量（吐沙洗净）
• 鱼丸适量
• 盐适量
• 鸡精少许（可选）
• 葱花少许
• 姜片少许

制作步骤：

1. 煮海鲜：锅中加水煮沸，放入姜片和海鲜（虾、蛤蜊、鱼丸），煮至海鲜开口或熟透。
2. 下面：海鲜煮好后，下入面条，煮至熟透。
3. 调味：加盐和鸡精调味，撒上葱花，一碗鲜味十足的海鲜面就完成啦！

小贴士：海鲜面中的海鲜可以根据个人口味和季节选择，比如加入螃蟹、扇贝等也是不错的选择。

七、麻酱拌面：麻酱浓郁，香气扑鼻

材料准备：

• 面条适量
• 芝麻酱适量
• 酱油适量
• 醋适量
• 辣椒油适量（根据口味调整）
• 蒜末少许
• 葱花少许

制作步骤：

1. 调麻酱：准备一个大碗，加入芝麻酱、酱油、醋和辣椒油，搅拌均匀，调成麻酱汁。
2. 煮面：锅中加水煮沸，下面条煮至熟透。
3. 拌面：将煮好的面条捞出，放入之前调好的麻酱汁中，用筷子或勺子拌匀。
4. 撒料：撒上葱花和蒜末，一碗麻酱浓郁、香气扑鼻的拌面就做好啦！

小贴士：麻酱拌面的味道可以根据个人口味调整，喜欢更麻或更辣的可以多加芝麻酱或辣椒油。

八、清汤牛肉面：汤清肉香，温暖人心

材料准备：

• 面条适量
• 牛肉适量（切块）
• 白萝卜半根（切片）
• 盐适量
• 鸡精少许（可选）
• 香菜少许（切段）

制作步骤：

1. 煮牛肉：锅中加水煮沸，放入牛肉块和白萝卜片，煮至牛肉熟透。
2. 下面：牛肉煮好后，下入面条，煮至熟透。
3. 调味：加盐和鸡精调味，让汤底更加鲜美。
4. 撒料：撒上香菜段，一碗汤清肉香、温暖人心的清汤牛肉面就完成啦！

小贴士：牛肉可以选择牛腩或牛腱子肉，这些部位的肉质比较鲜嫩，适合煮汤。白萝卜可以切成薄片或块状，根据个人口味调整。

通过以上8款家常汤面条的做法介绍，相信你已经找到了几款自己心仪的面条做法。无论是酸甜可口的番茄鸡蛋面，还是鲜美浓郁的骨汤面，亦或是麻辣爽口的酸辣汤面，每一款都有其独特的味道和魅力。不妨在周末的闲暇时光里，动手试试这些面条做法，为你的餐桌增添一些新的风味和乐趣吧！