马蹄可以煮粥吗 马蹄和什么一起煮粥好

马蹄可以煮粥吗 马蹄和什么一起煮粥好

马蹄，又名荸荠，是一种常见食材，不仅可以直接食用，还可以用于煲汤、做甜品等。那么，马蹄是否适合用来煮粥？答案是肯定的。本文将为您详细介绍马蹄煮粥的功效，并提供四种美味的马蹄粥食谱，让您在家就能轻松制作出既美味又养生的粥品。

马蹄可以煮粥吗

可以的。

马蹄又称为荸荠，是一种常见的水果，味道清脆甘甜，汁水丰富，有地下雪梨之称，马蹄既可以生吃，也可以用来煲汤、做甜品、炒食等食用，而用它来煮粥喝也是一种不错的食用方法，它的味道甘甜爽脆，而且还富含多种营养成分，既可以增强粥的口感，又能加强粥的营养价值。

马蹄南瓜粥

马蹄味甘性寒，具有清热去火、开胃消食的作用，而南瓜性味甘温，可以健脾养胃，促进消化，两者一同煮粥可以中和马蹄的寒气，减轻对肠胃的刺激，而且对于咽干咽痛、消化不良等症具有较好的改善作用。

材料：南瓜100克，马蹄6-8个、小米、香米各50克。

做法：

1. 小米和香米洗净，放入锅中煮开。
2. 马蹄、南瓜分别洗净，去皮，切薄片。
3. 小米和香米煮15分钟后，倒入马蹄片继续煮10分钟。
4. 再放入南瓜片搅匀煮熟即可。

百合马蹄粥

百合味甘，微苦，性微寒，具有润肺止咳，清心安神的功效，百合与马蹄一起煮粥可以起到滋阴润肺、消食化痰、改善睡眠的作用，适量食用对人体健康有一定的好处。

材料：糯米50克，干百合5克，马蹄25克，枸杞子、冰糖各适量。

做法：

1. 干百合洗净，泡水；马蹄去皮，洗净，切片。
2. 糯米洗净，用清水浸泡两小时。
3. 锅置火上，倒入适量清水。
4. 放入糯米用大火煮沸。
5. 然后转小火熬煮40分钟。
6. 放入马蹄片煮熟，加入百合和枸杞子煮5分钟。
7. 最后用冰糖调味即可。

赤小豆马蹄粥

赤小豆是一种常见的药食同源的中药材，具有利水除湿、解毒消肿的作用，与马蹄一起煮粥可以用于缓解口干口渴、尿黄尿少等症。

材料：赤小豆50克，马蹄50克，大米100克，白糖适量。

做法：

1. 将赤小豆淘洗干净，浸泡几小时备用。
2. 马蹄洗净，去皮，切成两半备用。
3. 大米淘洗干净备用。
4. 将大米、赤小豆、马蹄一起放入锅中。
5. 加入适量清水，开大火煮沸。
6. 然后转小火煮40分钟左右，直至粥熟，
7. 根据自己的口味调入适量白糖即可。

马蹄大米粥

马蹄和大米煮粥是比较常见的一种搭配，两者一同煮粥可以用于缓解肺热引起的咳嗽、咽喉红肿、痰黄等不适症状。

材料：大米100克，马蹄200克，白糖适量。

做法：

1. 将马蹄洗净，削去外皮，切成丁状。
2. 大米淘洗干净备用。
3. 锅中加入适量清水，放入大米。
4. 开火煮至大米开花，然后放入马蹄继续煮，直至粥稠，关火。
5. 调入适量白糖即可食用。