不要再误会芒果！稳定血糖能力竟胜香蕉？最佳食用时机是？

不要再误会芒果！稳定血糖能力竟胜香蕉？最佳食用时机是？

为了减重把香蕉当作正餐，小心适得其反。初日诊所减重专科暨新陈代谢专科医师周建安曾遇到一位50岁糖尿病患者，平日遵循"水、肉、菜、饭、果"的进食顺序，稳定控制血糖，但3个月后回诊，糖化血色素却飙至7.5。

原来患者参考网络说法，在夏季盛产的香蕉和芒果中，误选"感觉糖分较少"的香蕉作为饭后水果。周建安听后笑着说："不要再误会芒果了！"

芒果具降血压成分，稳定血糖能力胜香蕉

台湾向来有"香蕉王国"美名，产量丰富、民众购买便利，一不注意就容易过量摄取。其实香蕉糖分比芒果更高、更易引发电糖快速上升。

从升糖指数（GI值）来比较，香蕉（51）高于芒果（41），所以食用香蕉后血糖上升速度更快。另外，芒果含芒果多酚、矿物质、维生素，有较多膳食纤维，有助于减缓糖分吸收。尤其芒果成分中的"芒果苷"更具有抗炎与降血压的特性，相比之下能稳定血糖。

周建安提醒，芒果虽有助于改善胰岛素敏感性，延缓糖分吸收，但糖尿病患者在水果选择上还是要更为严谨并注意份量。

芒果含"芒果苷"具抗炎与降血压的特性，和香蕉相比能稳定血糖，但糖尿病患者还是要注意份量。图片来 源 / 初日诊所减重专科暨新陈代谢专科医师周建安提供

糖尿病患者吃哪种芒果最安全？每日最佳食用时机？

就品种来说，周建安建议糖尿病患者吃"爱文芒果"最为恰当。份量上，以1次吃半颗中型爱文芒果为限，一餐最多吃1份，1天不超 过2份。至于吃芒果的时机，最好能分散在每一餐的餐后，白天优于晚间。

如果能同时搭配摄取纤维与蛋白质，可有效降低血糖波动，在口腹之欲与健康间取得平衡。

周建安医师建议糖尿病患者1次吃半颗中型爱文芒果为限。图片来 源 / Canva