鲈鱼养殖现状及应对措施
鲈鱼养殖现状及应对措施
鲈鱼作为我国重要的淡水养殖鱼类，近年来养殖规模不断扩大。本文将从鲈鱼养殖现状、养殖模式、投喂管理、疾病预防以及配合饲料的生产技术等方面，为您详细介绍鲈鱼养殖的关键环节和技术要点。
据2020年全国渔业数据，鲈鱼总产量62万吨，主要养殖地区包括广东58.31%、浙江13.81%、江苏6.47%、四川3.56%、湖南3.46%、湖北3.44%、其它10.96%。鲈鱼苗主要集中在广东60%、江苏和浙江25%，反季节苗主要是台湾。
养殖模式
池塘养殖模式
池塘养殖为目前鲈鱼养殖的主要养殖模式，一般为精养，亩产产可达1000-2000公斤。
池塘要求：大改小，浅改深，面积5-10亩，水深2.5-3.5米，近排水系统完备。
华中地区养殖模式：
模式特点：
- 早苗：当年能清塘、鱼种成本高、鱼价一般（适合新手）。
- 晚苗：养殖成本高、周期长、病害、根据行情选择性出于鱼（适合新手）。
- 反季节：苗种成本高、过冬风险大、鱼价好、整体利润高（适合有养殖经验的）。
- 冬棚苗：适合大型养殖场、养殖经验的、利润高。
投喂：
- 定点、定时、定质、定量，天气变化较大或者极端高温或低温应减少或者停喂。
- 投喂量适当，保持鲈鱼7-8成饱。
- 高温季节（7-8月），气温较低的早上及傍晚投喂，使用浮性较好的饲料，投喂速度要适当慢一些，以防水温过高加速饲料沉入塘底而产生浪费。
- 投饵策略
鲈鱼肝脏疾病的原因
- 放养密度大
水环境氨氮、亚硝氮不易控制，鱼体一直处于应激状态下，引发肝脏疾病。 - 过度投喂
过量投喂会加重鲈鱼消化系统负荷，营养过剩，特别是淀粉的过剩，降低机体免疫力，导致内脏器官病变。 - 饲料质量差
饲料新鲜度、油脂氧化、淀粉含量高；长期投喂冰鲜杂鱼，冰鲜鱼的质量问题。 - 频繁消毒用药
- 经常使用杀虫药、消毒药、杀藻药，化学毒素直接刺激和损伤肝脏健康。
配合饲料脂肪肝问题的预防措施
原料的选择与品控
- 原料选择
饲料蛋白源的质量对鲈鱼的生产性能起到了至关重要的作用。相同蛋白含量的配合饲料，因其蛋白源种类及比例不同，其价格和养殖效果也有较大差异。可以选择优质鱼粉、酵母培养物、昆虫蛋白粉、南极磷虾粉、脱酚棉籽蛋白、发酵豆粕等。
鱼粉是水产动物饲料优质的蛋白源，但是由于受到鱼的品种、加工工艺及鱼的新鲜度等影响，不同种类鱼粉的品质也有一定的差异。
鱼粉的现场质量评价，看（看颜色和外观）、闻（闻有无怪味，如果有弗兰臭味，则为劣质鱼粉。）、摸（摸起来手感细滑有粘性，都是比较新鲜的。）、尝（味道比较咸的质量比较差，反之为好。）。化验室评价，主要检粗蛋白、粗脂肪、盐分、灰分、砂分、水分、测酸价、组胺、挥发性盐基氮等。 - 原料品控
（1）原料新鲜、现场品控；
（2）稳定的高档原料供应链；
（3）严格的原料接受标准；
（4）正确的原料储存方式。
生产工艺
鲈鱼饲料为膨化饲料，采用超微粉、低淀粉膨化、真空喷涂等特特殊工艺加工而成。原料超微粉碎，粉碎细度为80-100目，不然容易导致饲料的质量不均匀。膨化工艺要求，鲈鱼对糖的耐受性较差，采用低淀粉膨化工艺，淀粉可降低9%以下。油脂添加采用真空喷涂系统，不花料，最高可以喷涂36%的油脂。
鲈鱼饲料外观质量
保肝
渔肝强是一种运用定向浸提技术，从多种天然植物中提取出多种稳定高效的有效成分，通过均匀设计而成的新型绿色饲料添加剂，本品具有解毒护肝、疏肝理气之功效，是水产养殖者优选的保肝护胆产品，无任何毒副作用，呵护水产动物的长期健康。
【主要原料】龙胆、党参、当归、甘草、泽泻、白术、车前子等天然植物提取物。
【作用机理】
抗氧化特性：抑制环氧酶、脂氧酶、脂质过氧化物酶活性，保护低密度脂蛋白中的胆固醇免受破坏的具有抗氧化活性的化合物。
免疫特性：免疫系统刺激剂主要是作用于非特异性体液和细胞免疫的物质。植物提取物成分有些作用于体液免疫系统，有些作用于细胞免疫系统。
提高生产性能：促进消化酶和消化液的分泌，促进动物采食和营养物质的消化吸收。
【产品功效】
- 解毒补肝：促进肝部血液循环和肝细胞再生，增强肝脏排毒，修复损伤肝组织，保护肝脏。
- 护肝降脂：助力肝肠循环，调节脂肪代谢，降低肝脏脂肪含量，预防脂肪肝、肝肿大等。
- 消炎利胆：促进胆汁分泌，防止胆汁外泄，预防胆汁变色。
- 快速生长：调节肠道健康，促进饲料消化，提高生长速度。
- 抗应激力：清除体内自由基，抗氧化的作用，提高水产动物非特异性免疫，增强抗病能力。