10元一碗的手工冰粉商用详细做法，学会可出摊

10元一碗的手工冰粉商用详细做法，学会可出摊

冰粉是近两年在全国各地非常火爆的小吃，一些店铺仅靠卖冰粉就能实现日营业额过万。冰粉因其成本低、利润空间大且具有网红效应，成为夏季非常有市场前景的小吃产品。从简易到复杂、从低端到高端，本文将详细介绍多种冰粉的制作方法，适合各种开店摆摊需求。

一、石灰水制作

材料准备：

• 石灰 80克
• 纯净水3200克

操作方法：
准备1个量杯，将石灰放入量杯中加入水，用搅拌勺搅匀后，静置让其自然沉淀，待灰尘和水层次分明后即可。

二、红糖水制作

材料准备：

• 砖块红糖500克
• 纯净水750克
• 冰糖100克
• 陈皮15克
• 山楂干20克

操作方法：
将上述材料按比例加入锅中熬制化开，至粘稠状态即可。

三、原味冰粉

材料准备：

• 冰粉籽200克
• 纯净水5200克

操作方法：
先将水放入盆中，然后将冰粉籽用纱布包起来把口子固定住，放入水中浸泡一分钟后，开始用力搓，直到搓出冰粉液为止，一般需要8-10分钟。再用一个空纱布袋过滤搓好的冰粉液，去除残渣。

四、西瓜冰粉

材料准备：

• 冰粉籽200克
• 纯净水2500克
• 西瓜2500克

操作方法：

1. 将西瓜去皮和纯净水一起放入料理机中榨成西瓜汁，使用纱布过滤掉细渣备用；
2. 使用纱布袋将冰粉籽包住，放入西瓜汁中，浸泡一分钟后，开始用力搓洗，直到搓出冰粉液为止，再用一个空纱布袋过滤搓好的冰粉液，去除残渣。

五、火龙果冰粉

材料准备：

• 冰粉籽200克
• 纯净水4500克
• 红心火龙果500克

操作方法：

1. 将红心火龙果去皮和纯净水一起放入料理机中榨成果汁，使用纱布过滤掉细渣备用；
2. 使用纱布袋将冰粉籽包住，放入西瓜汁中，浸泡一分钟后，开始用力搓洗，直到搓出冰粉液为止，再用一个空纱布袋过滤搓好的冰粉液，去除残渣。

六、调制冰粉

操作方法：
将过滤好的冰粉液放在盆中，缓慢多次加入石灰水（只要上面的清水，不要下面的沉淀物），加入石灰水的时候要不停搅拌，搅拌至冰粉水浓稠、快凝固时即可，封膜放入冰箱（冷藏） 时间30分钟后即可食用。

七、水果手搓冰粉

所需食材：

• 冰粉、碎冰、红糖水、山楂片、花生碎、熟芝麻、葡萄干、西瓜、哈密瓜、红心火龙果

操作步骤：

1. 使用圆形打包盒，先将碎冰盛入碗底；
2. 将冰粉划成小块，放在冰面上，与碗口齐平，依次放入其余辅料，摆放造型；
3. 冰粉基底可根据顾客喜好，选择加入火龙果、西瓜、原味味型的冰粉基底，配料可灵活，自由搭配。

八、玫瑰糍粑手搓冰粉

所需食材：

• 冰粉、碎冰、红糖水、玫瑰酱、小糍粑、花生碎、山楂片、熟芝麻、醪糟、蜜红豆

操作步骤：

1. 使用圆形打包盒，先将碎冰盛入碗底；
2. 将冰粉划成小块，放在冰面上，与碗口齐平，依次放入其余辅料，摆放造型；
3. 冰粉基底可根据顾客喜好，选择加入火龙果、西瓜、原味味型的冰粉基底，配料可灵活，自由搭配。

九、红糖糍粑手搓冰粉

所需食材：

• 冰粉、碎冰、红糖水、桂花蜜、小糍粑、花生碎、山楂片、熟芝麻、醪糟、瓜子仁

操作步骤：

1. 使用圆形打包盒，先将碎冰盛入碗底；
2. 将冰粉划成小块，放在冰面上，与碗口齐平，依次放入其余辅料，摆放造型；
3. 冰粉基底可根据顾客喜好，选择加入火龙果、西瓜、原味味型的冰粉基底，配料可灵活，自由搭配。