教你三招挑选优质鱿鱼，告别“陈货”困扰

教你三招挑选优质鱿鱼，告别“陈货”困扰

要做好一道美味的鱿鱼菜肴，除了需要掌握良好的烹饪技巧，选择优质的食材更是关键。鱿鱼作为常见的海产品，我们在购买时往往只能看到已经处理过的成品。那么，如何才能挑选到新鲜优质的鱿鱼呢？以下三个实用技巧供您参考：

1. 看软硬度：新鲜的鱿鱼应该呈现出自然的柔软状态，略带湿润感。如果摸起来感觉硬邦邦的，那很可能是存放时间较长的陈货，越硬说明越不新鲜。因此，在挑选时一定要选择那些柔软有弹性的。

2. 看色泽：正常的鱿鱼会带有一定的浅褐色调，这是其自然的颜色特征。如果遇到颜色异常洁白的鱿鱼，很可能是经过化学处理的结果。这样的鱿鱼虽然看起来可能更吸引人，但实际上已经失去了原有的新鲜度。因此，建议选择那些颜色自然的。

3. 按拉鱿鱼身：可以用手轻轻按压鱿鱼的身体部分，感受其弹性。新鲜的鱿鱼应该能够快速回弹，而且表面的膜应该紧实。此外，还可以尝试轻轻扯动鱿鱼的头部，如果头部与身体连接紧密，不容易被扯断，那么这通常意味着鱿鱼比较新鲜。

通过以上三个简单的步骤，相信您下次在购买鱿鱼时就能更有把握挑选到优质的新鲜食材了。