鲜虾鲜活秘笈：海边人家一年之约的食材储存法

鲜虾鲜活秘笈：海边人家一年之约的食材储存法

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海边人家有一套独特的鲜虾保存方法，可以让鲜虾在一年内保持鲜活状态。这种方法简单易行，特别适合现代人使用。

制作方法

材料准备

1. 新鲜虾仁适量
2. 盐适量
3. 生姜、蒜末适量
4. 料酒适量
5. 新鲜绿叶蔬菜若干
6. 保鲜袋或密封容器

步骤

1. 处理虾仁：清洗虾仁，去除虾线，沥干水分。
2. 腌制虾仁：在虾仁中加入适量的盐，用手轻轻抓匀，腌制10-20分钟。
3. 准备绿叶蔬菜：将绿叶蔬菜清洗干净，切成适合存放虾仁的大小。
4. 存储容器准备：选择一个密封性好的保鲜袋或容器，确保容器无油无水。
5. 将腌制好的虾仁均匀地放入保鲜袋或容器中。
6. 将绿叶蔬菜也一起放入保鲜袋或容器中。
7. 确保密封存放，放入冰箱冷冻保存。